Lotus-Aufstriche

Lotus-Aufstrich, oft auch als Lotus-Creme oder Kekscreme bekannt, ist eine echte Kultzutat der modernen Konditorei. Er besticht durch seine feine, samtige Konsistenz und den unverwechselbar karamellig-würzigen Geschmack der Kekse.

Dank seines Aromas und seiner Vielseitigkeit ist die Lotus-Creme eine gefragte Zutat in Torten, Schnitten, Cremes und Dessertgläsern – häufig die erste Wahl, nach der Gäste fragen.

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Karamellisierte Kekskrümel-Aufstrich 400 g

Aufstrich aus karamellisierten Lotus-Bakery-Keksen. Packung 400 g.

4,80 €
1.2 € / 100g

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Karamellisierte Kekse-Aufstrich 720 g

Aufstrich aus karamellisierten Lotus-Bakery-Keksen. Packung 720 g.

6,50 €
6,50 €
0.9 € / 100g

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Frischkäseaufstrich aus karamellisierten Keksen Crunchy 380 g

Aufstrich aus karamellisierten Crunchy-Keksen von Lotus Bakeries. 380 g Packung.

4,60 €
1.2 € / 100g

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Was ist Lotus-Aufstrich

Lotus-Aufstrich – Creme entsteht aus fein gemahlenen, karamellisierten Keksen der Marke Lotus Biscoff, die zu einer samtig-glatten, cremigen Paste verarbeitet werden. Das Ergebnis ist eine stabile Konditorei-Zutat mit intensivem Aroma, die sich leicht verarbeiten lässt und ihre Struktur gut bewahrt.

Warum Lotus-Creme so beliebt ist

Ihre Beliebtheit beruht auf mehreren Punkten:

ausgeprägter Karamell‑Zimt‑Geschmack
seidige Konsistenz ohne Stücke
ideal kombinierbar mit Schokolade, Sahne und Mascarpone
sofort wiedererkennbares Geschmacksprofil

So wird selbst ein einfaches Dessert schnell zum kleinen „Wow“-Moment.

Wie man Lotus-Aufstrich in der Konditorei verwendet

Lotus-Creme ist vielseitig einsetzbar:

als Füllung für Torten und Schnitten
in Butter‑ und Sahnecremes
in Cheesecakes (gebacken und ungebacken)
in Macarons und Dessertgläsern
zur Aromatisierung von Ganache oder Glasur

Oft wird sie pur oder zusammen mit Schlagsahne bzw. Mascarpone verwendet, um eine zartere Textur zu erzielen.

Tipps für die Arbeit mit Lotus-Creme

Bei der Verwendung lohnt es sich, auf Folgendes zu achten:

Temperatur – bei leichter Erwärmung wird die Creme flüssiger und lässt sich besser einarbeiten
Dosierung – der Geschmack ist intensiv; oft gilt: weniger ist mehr
Geschmackskombinationen – passt hervorragend zu dunkler Schokolade, Vanille, Kaffee und Banane

Die ausgewählte Produkte werden nach Umsatz und Verfügbarkeit sortiert, dann werden Produkte im Angebot und neue Produkte nach dem Zufallsprinzip hinzugefügt.