Ausstecher für Muffin- und Cupcake-Innenfüllung

Cupcakes werden ähnlich wie traditionelle Gugelhupf-Teige mit Butter, Zucker und Eiern zubereitet. Alle Zutaten werden zu einer homogenen Masse verrührt – zum Beispiel mit dem Mixer. Cupcakes werden ausschließlich in Förmchen gebacken. Muffins unterscheiden sich darin: Sie können süß oder herzhaft sein (z. B. mit Käse, Spinat, Hähnchen oder Oliven). Der Hauptunterschied liegt in der Zutatenwahl und Zubereitung. Muffins bestehen meist aus Mehl, Backpulver und Öl statt Butter. Zuerst trennt man „nasse“ und „trockene“ Zutaten und rührt sie dann vorsichtig mit einem Löffel oder Teigschaber (ein nicht völlig glatt gerührter Teig darf kleine Klumpen haben). Auch nach dem Backen zeigen sich Unterschiede: Muffins können im Muffinförmchen oder direkt in einer Form gebacken werden, sie sind meist schwerer, saftiger und oft höher als Cupcakes. Praktische Ausstecher für die Innenräume von Muffins und Cupcakes erleichtern das Befüllen. Verwenden Sie jede Einlage, die sich gut verarbeiten lässt.