Die Sahneflasche ist eine praktische Lösung zum Verzieren von Desserts. Selbst sehr süße Nachspeisen wirken leichter, wenn Sie sie mit feiner Sahnecreme garnieren – geschlagen mit Stab- oder Handmixer oder ganz bequem direkt aus der Sahneflasche. Es handelt sich um ein Flaschenküchenutensil mit Hebel und zwei aus dem Verschluss herausragenden Elementen: einer dekorativen Tülle und der Halterung für die Gaspatrone, die das Gemisch unter Druck setzt. Als Basis dient gekühlte Sahne mit 30 % oder 36 % Fett (keine saure Sahne) in der Menge, die der Kapazität der Sahneflasche entspricht.
Je nach gewünschter Variante — klassische Schlagsahne oder aromatisiertes Desserttopping — können Sie folgende Zutaten verwenden:
Zucker: Am besten Puderzucker oder feinkörniger Backzucker, dessen Kristalle kleiner sind als bei normalem Haushaltszucker. Alternativ eignen sich flüssiger Honig, Agavensirup, Ahornsirup, Xylit oder andere Süßungsmittel;
Fruchtsirup oder -saft: Für fruchtigen Geschmack und Farbe. Wählen Sie einen Saft ohne Fruchtfleisch; dann ist zusätzliches Süßen oft nicht nötig;
Kaffee oder Kakao: Für einen kräftigen Kakao-Geschmack geben Sie der Creme eine halben Teelöffel Zucker. Instantkaffee lösen Sie in einem Esslöffel heißem Wasser (1 TL Kaffee) und lassen ihn vor dem Einrühren abkühlen — das gilt auch für Espresso. Entkoffeinierter Kaffee oder Getreidekaffee sind ebenso möglich;
Aroma oder Extrakt: Wie bei Kuchen genügen einige Tropfen.
Sahnesiphons (Edelstahl oder Aluminium) gibt es in verschiedenen Größen, meist von 0,25 l bis 1 l. Größere Modelle sind oft preislich attraktiver; überlegen Sie aber, ob Sie die Mengen auch verbrauchen. Während frisch geschlagene Sahne in einer Schüssel meist innerhalb weniger Stunden verzehrt wird, lässt sich der Inhalt eines Sahnesiphons mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Die ausgewählten Produkte werden nach Umsatz und Verfügbarkeit sortiert, dann werden Produkte im Angebot und neue Produkte nach dem Zufallsprinzip hinzugefügt.