Kuvertüre und Kakaopulver

Kuvertüre ist ein Schokoladenprodukt, das besonders zum Backen verwendet wird. Sie besteht aus Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und manchmal auch Milchpulver. Es gibt verschiedene Sorten von Kuvertüre, darunter Vollmilch-, Zartbitter- und Weiße Kuvertüre. Im Gegensatz zu Schokolade ist Kuvertüre fetthaltiger und hat meist einen höheren Kakaogehalt. Kuvertüre wird in der Regel geschmolzen und dann zum Glasieren oder Dekorieren von Backwaren verwendet. Sie kann auch als Füllung oder Bestandteil von Kuchen und Gebäck verwendet werden. Um Kuvertüre erfolgreich zu schmelzen, sollte man sie langsam auf max. 45 °C erhitzen und regelmäßig rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Man kann sie auch mit Sahne (z.B. für Ganache), Butter oder Öl verfeinern, um eine glattere Konsistenz zu erreichen.Hier mehr im Kurzratgeber Kuvertüre ist ein Schokoladenprodukt, das besonders zum Backen verwendet wird. Sie besteht aus Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und manchmal auch Milchpulver. Es gibt verschiedene Sorten von Kuvertüre, darunter Vollmilch-, Zartbitter- und Weiße Kuvertüre. Im Gegensatz zu Schokolade ist Kuvertüre fetthaltiger und hat meist einen höheren Kakaogehalt. Kuvertüre wird in der Regel geschmolzen und dann zum Glasieren oder Dekorieren von Backwaren verwendet. Sie kann auch als Füllung oder Bestandteil von Kuchen und Gebäck verwendet werden. Um Kuvertüre erfolgreich zu schmelzen, sollte man sie langsam auf max. 45 °C erhitzen und regelmäßig rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Man kann sie auch mit Sahne (z.B. für Ganache), Butter oder Öl verfeinern, um eine glattere Konsistenz zu erreichen.Hier mehr im Kurzratgeber zur Kuvertüre lesen!

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Anzahl der Produkte: 97

Domori Kakaobutter in Pastillen 100 % (100 g) DOM805-1

100 % Kakaobutter eignet sich ideal zum Verfeinern und Verdünnen von Schokolade bei der Herstellung v

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Carla Weiße Schokolade 29 % (0,5 kg) 713 dortis

Carla Weiße Schokolade 29 % in Stücken

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Blanxart Echte Zartbitterschokolade Grácia 62 % (0,5 kg)

Zusammensetzung: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator E322 (Sonnenblumenlecithin), natürlich

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Schokolade W2 Weiß – 1 kg

Hochwertige belgische Schokolade mit 29,5 % Kakaoanteil. Gewicht: 1 kg.

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Weiße Kuvertüre W2, 0,4 kg

Weiße Schokolade W2. Verpackung: 400 g.

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Schokinag Echte Bitterschokolade 58 % (250 g) 5945 dortis

Zusammensetzung: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator E322 (Sojalecithin), Vanilleextra

8,80 €
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Schokinag Echte Weiße Schokolade 29 % (250 g)

Zusammensetzung: Zucker, Kakaobutter, getrocknete Vollmilch, Emulgator E322 (Sojalecithin), Vanill

8,30 €
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Carla echte Bitterschokolade 70 % (0,5 kg) 2870 dortis

Carla Zartbitterschokolade mit 70% Kakaoanteil – intensive, ausgewogene Bitterschokolade. Packung

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Qualitative belgische Schokolade 811 dunkel 1 kg 54,5%

Callebaut 811 dunkle belgische Schokolade 54,5 % ist Profi-Schokolade in praktischen Callets-Stück

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Schokolade 823 Milch 33,6 % - 1 kg

Callebaut 823 Milch-Schokolade (33,6 %) ist eine feine, cremige und harmonisch abgestimmte Schokol

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Schokolade 811 dunkel 54,5 % 0,4 kg

Schokolade 811, Zartbitter 54,5 %. Verpackung 400 g.

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Schokolade 823 Milch 33,6% 0,4 kg

Zarte, perfekt ausbalancierte Callebaut-Milchschokolade, die angenehm schmilzt und jede Creme, Gla

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Echte belgische weiße Schokolade 28% (150 g) Besky Ausgabe

Echte weiße Schokolade 28 %. Verpackung 150 g.

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Goldschokolade 0,4 kg

Schokolade Gold, Packung 0,4 kg.

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Bittere Schokolade 70 % — 0,4 kg

Zartbitterschokolade 70 % · Verpackung 400 g

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Echte belgische Vollmilchschokolade 33,6 % (150 g) Besky‑Edition

Echte Milchschokolade 33,6 % Callebaut. Verpackung 150 g.

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Milchschokolade 35,1 %, 500 g

Premium-Milchschokolade Bam 35,1 % - Packung 0,5 kg.

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Reine dunkle Schokolade 54,5% (150 g) Besky Ausgabe

Kakaoschalengehalt min.

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Weiße Kuvertüre 250 g – 2174

Premium-weiße Schokolade Bam 29,8 % – Packung 0,25 kg.

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Kakaopulver zum Backen, 150 g

Kakao zum Backen. Gewicht: 150 g. Enthält 22 % Kakaobutter.

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Milchschokolade für Schokoladenbrunnen, 2 kg

Milchschokolade für Schokoladenbrunnen. Verpackung: 2 kg.

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Carla Echt Vollmilchschokolade 36 % (0,5 kg)

Carla Vollmilchschokolade mit 36% Kakaoanteil. Packung 0,5 kg.

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Kakaobutter in Nibs 100 % (100 g) Besky Edition

Schlüsselzutat für jeden kreativen Chefkonditor, der Schokoladenprodukte herstellt.

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Bittere Schokolade 55,6 %, 500 g

Premium-Zartbitterschokolade Bam 55,6 % - Packung 0,5 kg.

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Schokoladenglasur 1 kg – dunkel, 54 %

Schokoladenglasur mit 54 % Kakaoanteil. Verpackung: 1 kg.

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Dr. Oetker Niederländischer Kakao (100 g) DO0023 dortis

Holländischer Kakao Dr.

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Milchglasur, 250 g

Milchglasur „Master Martini“. Verpackung: 250 g.

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Dunkle thermostabile Tropfen, 250 g

Dunkle thermostabile Drops „Master Martini“ verleihen Muffins, Cookies, Gugelhupf und Hefeteig intens

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Milchschokolade 1kg 32%

Milchschokolade mit 32% Kakaoanteil. Verpackung 1 kg.

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Crea Weiße Schokolade mit 30% Sahne (250 g)

Crea weiße Schokolade mit 30 % Sahne. Verpackung 250 g.

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Mycrao Kakaobutter, 0,6 kg

Temperuj čokoládu snadněji a s přesnějším výsledkem díky 100% kakaovému máslu Mycryo v praktické p

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Happycao nt nicht klumpendes Kakaopulver 1 kg

Wasserabweisendes Kakaopulver von Irca. Verpackung: 1 kg.

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Zartbitterschokolade 64,5 %, 1 kg Noir Peru

Reine belgische Zartbitterschokolade aus peruanischen Kakaobohnen der Sorten Trinitario und Criollo.

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Schokoladendekorationen Chunks, 350 g Vollmilchschokolade

Schokoladendekorationen für Kekse und Gugelhupf, auch ideal zur Herstellung einer knusprigen Glasu

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Zartbitterschokolade 73 %, 1 kg Ncviet Vietnam

Hochwertige, echte belgische Schokolade aus Kakaobohnen, die in Vietnam angebaut werden.

32,80 €
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Schokolade ist eine verführerische Köstlichkeit, die schon die Maya und Azteken liebten. Ob herb, samtig-milchig oder zart-süß – alle Varianten finden Sie in unserem Onlineshop.
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In der Konditorei ist Schokolade vielseitig einsetzbar: im Teig, als glänzende Glasur, in feinen Mousses oder gehobelt als Dekoration – mit Schokolade gelingt fast jedes Dessert.
Schokolade besteht aus Kakao (gemahlenen Kakaobohnen) und Fett. Je höher der Kakaobestandteil, desto intensiver und bitterer der Geschmack. Weiße Schokolade enthält statt Kakaobestandteilen Kakaobutter. Geschmacksgebend sind außerdem Zucker oder alternative Süßungsmittel.
In unserem Sortiment finden Sie Schokolade mit Zucker und Schokolade ohne Zucker. Zuckerfreie Varianten werden mit anderen Süßungsmitteln gesüßt, behalten aber den klassischen Schokoladengeschmack und die typischen Einsatzbereiche – ideal für Diabetiker und ernährungsbewusste Personen.
Mit unserer Auswahl hochwertiger Schokoladen starten Sie direkt in die Herstellung unwiderstehlicher Desserts – etwa Schokoladentorten, Pralinen oder Glasuren.

Die ausgewählten Produkte werden nach Umsatz und Verfügbarkeit sortiert, dann werden Produkte im Angebot und neue Produkte nach dem Zufallsprinzip hinzugefügt.