Kuvertüre und Kakaopulver
Kuvertüre ist ein Schokoladenprodukt, das besonders zum Backen verwendet wird. Sie besteht aus Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und manchmal auch Milchpulver. Es gibt verschiedene Sorten von Kuvertüre, darunter Vollmilch-, Zartbitter- und Weiße Kuvertüre. Im Gegensatz zu Schokolade ist Kuvertüre fetthaltiger und hat meist einen höheren Kakaogehalt. Kuvertüre wird in der Regel geschmolzen und dann zum Glasieren oder Dekorieren von Backwaren verwendet. Sie kann auch als Füllung oder Bestandteil von Kuchen und Gebäck verwendet werden. Um Kuvertüre erfolgreich zu schmelzen, sollte man sie langsam auf max. 45 °C erhitzen und regelmäßig rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Man kann sie auch mit Sahne (z.B. für Ganache), Butter oder Öl verfeinern, um eine glattere Konsistenz zu erreichen.Hier mehr im Kurzratgeber Kuvertüre ist ein Schokoladenprodukt, das besonders zum Backen verwendet wird. Sie besteht aus Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und manchmal auch Milchpulver. Es gibt verschiedene Sorten von Kuvertüre, darunter Vollmilch-, Zartbitter- und Weiße Kuvertüre. Im Gegensatz zu Schokolade ist Kuvertüre fetthaltiger und hat meist einen höheren Kakaogehalt. Kuvertüre wird in der Regel geschmolzen und dann zum Glasieren oder Dekorieren von Backwaren verwendet. Sie kann auch als Füllung oder Bestandteil von Kuchen und Gebäck verwendet werden. Um Kuvertüre erfolgreich zu schmelzen, sollte man sie langsam auf max. 45 °C erhitzen und regelmäßig rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Man kann sie auch mit Sahne (z.B. für Ganache), Butter oder Öl verfeinern, um eine glattere Konsistenz zu erreichen.Hier mehr im Kurzratgeber zur Kuvertüre lesen!
Belgische Karamell-Schokolade GOLD (250 g)
13,00 €
5.2 € / 100g
Schwarze Schokolade 60% (250 g)
8,80 €
3.5 € / 100g
Blanxart Rechte Vollmilchschokolade Sants 34% (0,5 kg)
12,20 €
2.4 € / 100g
Master Martini Reine Milchschokolade 30% (0,5 kg)
10,90 €
2.2 € / 100g
Eurokakao-Kakaopulver 10/12% (1 kg)
25,50 €
2.6 € / 100g
Domori Kakaobutter in Kernen 100% (100 g) DOM805-1
11,00 €
1100 € / 100g
Belgische Karamellschokolade (250 g)
13,60 €
5.4 € / 100g
Dr. Oetker Natürliches Kakaopulver (100 g) DO0024 Torte
3,80 €
3.8 € / 100g
Weiße Schokolade mit Karamell 29% (250 g)
9,70 €
3.9 € / 100g
Carla Dunkle Milchschokolade 36% (15 kg)
316,10 €
3.2 € / 100g
Schokolade 1 kg – weiße Variante
20,00 €
2 € / 100g
Belgische Schokolade RUBY 47,3% (250 g)
15,10 €
6 € / 100g
Ruby-Schokolade 250 g
10,80 €
4.3 € / 100g
Ruby Zartbitterschokolade Abdeckung 100 g
4,00 €
4 € / 100g
Bio Kakao 125g
3,70 €
3 € / 100g
Schokoladenüberzug 1 kg – dunkel 60%
22,70 €
2.3 € / 100g
Bitterer Kakaopulver 22/24 (1 kg)
21,40 €
2.1 € / 100g
Ruby-Schokolade 2,5 kg
78,70 €
3.1 € / 100g
Eurocao Reine bittere Schokolade Nogal 50% (0,5 kg)
10,50 €
2.1 € / 100g
Carla Weiße Schokolade 32% (0,5 kg)
11,50 €
2.3 € / 100g
Eurocao Reine bittere Schokolade Wengué 70% (0,5 kg)
13,00 €
2.6 € / 100g
Milchschokolade 43,5%, 1 kg Venezuela
29,60 €
3 € / 100g
Schokoladenstücke Chunks 350 g Milchschokolade
11,30 €
3.2 € / 100g
Eurocao Reine bittere Schokolade Haya 60% (0,5 kg)
10,80 €
2.2 € / 100g
100% Reines niederländisches Kakao RED CAMERON 1 kg
14,50 €
1.5 € / 100g
Erstklassige bittere Schokolade 100%, 10 kg
268,90 €
2.7 € / 100g
Erstklassige bittere Schokolade 80%, 10 kg
240,70 €
2.4 € / 100g
Blanxart Weiße Schokolade echte Born 28% (0,5 kg)
12,20 €
2.4 € / 100g
Erstklassige bittere Schokolade 63%, 10 kg
232,90 €
2.3 € / 100g
Erstklassige Milchschokolade 43% 10 kg
215,90 €
2.2 € / 100g
Erstklassige dunkle Schokolade 70%, 10 kg
215,90 €
2.2 € / 100g
Blanxart Reine Bitterschokolade Raval 71% (1 kg)
30,10 €
3 € / 100g
Milchschokolade für die Fontäne 500 g
19,60 €
3.9 € / 100g
Blanxart Dunkle Milchschokolade Rambla 39% (1 kg)
24,10 €
2.4 € / 100g
Eurocao Dunkle Schokolade ohne Zucker Haya 60% (0,5 kg)
12,70 €
2.5 € / 100g
Cacao Barry Origin Schokolade PAPUA-NEUGUINEA milch 35% 1 kg
34,00 €
3.4 € / 100g
Schokolade ist eine verführerische Köstlichkeit, die bereits die Maya und Azteken vor Tausenden von Jahren genossen. Bitter-intensiv, samtig-milchig oder zart-süß – die Vielfalt begeistert weltweit, und all diese Sorten finden Sie in unserem Onlineshop.
Schokolade steigert Serotonin und Dopamin im Gehirn – einfache Wirkung, großes Wohlgefühl. Sie gilt zudem als leicht aphrodisierend, baut Stress ab und schmeckt einfach großartig. Beim Backen oder Dekorieren verleiht Schokolade Ihrem Dessert genau diese Vorzüge.
In der Konditorei ist Schokolade vielseitig einsetzbar: im Teig, als glänzende Glasur, luftig aufgeschlagen zu Mousse oder fein gerieben als Dekor – mit guter Schokolade gelingt fast jedes Dessert.
Schokolade besteht aus Kakao (gemahlenen Kakaobohnen) und Fett. Je höher der Kakaoanteil, desto intensiver und herber der Geschmack. Weiße Schokolade enthält im Gegensatz zu Milch- und Zartbitterschokolade keinen Kakao, sondern besteht aus Kakaobutter. Geschmacklich wird Schokolade zusätzlich mit Zucker oder alternativen Süßungsmitteln veredelt.
In unserem Sortiment finden Sie zwei Grundtypen: Schokolade mit Zucker und zuckerfreie Schokolade. Letztere wird mit anderen Süßstoffen gesüßt, bewahrt aber das typische Schokoladenaroma und ist ideal für Diabetiker und Figurbewusste.
Mit unserer Auswahl hochwertiger Schokoladen können Sie sofort unwiderstehliche Desserts wie Schokoladenkuchen, Pralinen oder Glasuren zaubern.
Die ausgewählte Produkte werden nach Umsatz und Verfügbarkeit sortiert, dann werden Produkte im Angebot und neue Produkte nach dem Zufallsprinzip hinzugefügt.
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