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Kuvertüre und Kakaopulver

Kuvertüre ist ein Schokoladenprodukt, das besonders zum Backen verwendet wird. Sie besteht aus Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und manchmal auch Milchpulver. Es gibt verschiedene Sorten von Kuvertüre, darunter Vollmilch-, Zartbitter- und Weiße Kuvertüre. Im Gegensatz zu Schokolade ist Kuvertüre fetthaltiger und hat meist einen höheren Kakaogehalt. Kuvertüre wird in der Regel geschmolzen und dann zum Glasieren oder Dekorieren von Backwaren verwendet. Sie kann auch als Füllung oder Bestandteil von Kuchen und Gebäck verwendet werden. Um Kuvertüre erfolgreich zu schmelzen, sollte man sie langsam auf max. 45 °C erhitzen und regelmäßig rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Man kann sie auch mit Sahne (z.B. für Ganache), Butter oder Öl verfeinern, um eine glattere Konsistenz zu erreichen.Hier mehr im Kurzratgeber Kuvertüre ist ein Schokoladenprodukt, das besonders zum Backen verwendet wird. Sie besteht aus Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und manchmal auch Milchpulver. Es gibt verschiedene Sorten von Kuvertüre, darunter Vollmilch-, Zartbitter- und Weiße Kuvertüre. Im Gegensatz zu Schokolade ist Kuvertüre fetthaltiger und hat meist einen höheren Kakaogehalt. Kuvertüre wird in der Regel geschmolzen und dann zum Glasieren oder Dekorieren von Backwaren verwendet. Sie kann auch als Füllung oder Bestandteil von Kuchen und Gebäck verwendet werden. Um Kuvertüre erfolgreich zu schmelzen, sollte man sie langsam auf max. 45 °C erhitzen und regelmäßig rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Man kann sie auch mit Sahne (z.B. für Ganache), Butter oder Öl verfeinern, um eine glattere Konsistenz zu erreichen.Hier mehr im Kurzratgeber zur Kuvertüre lesen!
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Belgische weiße Schokolade 34% 250g

Belgische weiße Schokolade 34% 250g

Auswahl belgischer Schokolade zum Überziehen, für Teige und für weitere Backwaren.

8,70 €
3.5 € / 100g

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Hergestellt in Deutschland
Ruby Zartbitterschokolade Abdeckung 100 g

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Großartige Ruby-Schokolade, die jede Torte oder jedes Gebäck aufpeppen wird. Schokolade mit hervorrag

4,00 €
4 € / 100g

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Milchschokolade für die Fondue-/Fountain-Maschine 2 kg

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Milchschokolade für die Fontäne. Verpackung 2 kg.

42,10 €
2.1 € / 100g

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Schokoladenüberzug 1 kg - dunkel 54%

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Schokoladenüberzug mit 54% Kakaoanteil. Verpackung 1 kg.

26,20 €
2.6 € / 100g

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Kakaobutter in Bohnen 160 g

Kakaobutter in Bohnen 160 g

100% Kakaobutter in Form von Kernen. Kerne einfach schmelzen und bei Bedarf temperieren. 160 g Packun

10,30 €
6.4 € / 100g

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Milchschokolade für Fontäne 36/35% extra Children 1kg

Milchschokolade für Fontäne 36/35% extra Children 1kg

Milchschokolade für den Fontänenbetrieb. 36/35% extra Children - Monaco

23,30 €
2.3 € / 100g

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Getestet
Milchschokoladen-Platten 250 g 32%

Milchschokoladen-Platten 250 g 32%

Milchschokolade in Form kleiner Scheiben, die sich leicht auflösen. So entsteht eine schmackhafte Gla

5,90 €
2.4 € / 100g

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Schokolade 2,5 kg - Milchschokolade

Schokolade 2,5 kg - Milchschokolade

Sehr hochwertige Milchschokolade, die jeder Bäcker – Konditor zu schätzen weiß, unabhängig davon, ob

72,20 €
2.9 € / 100g

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Belgische dunkle Schokolade 62% 250g

Belgische dunkle Schokolade 62% 250g

Auswahl belgischer Schokolade zum Überziehen, für Teige und für weitere Backwaren.

6,50 €
2.6 € / 100g

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Schokoladen-Diamanten 1 kg - milch 32/34

Schokoladen-Diamanten 1 kg - milch 32/34

Schokoladen-Diamanten, Packung 1 kg.

13,00 €
1.3 € / 100g

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Belgische Schokolade 70% 2,5 kg - bitter

Belgische Schokolade 70% 2,5 kg - bitter

Hochwertige belgische Schokolade mit 70% Kakaoanteil. Gewicht: 2,5 kg.

67,80 €
2.7 € / 100g

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Schokoladenscheiben 1 kg – dunkel 72%

Schokoladenscheiben 1 kg – dunkel 72%

Echte Schokolade mit 72% Kakaoanteil, in Form kleiner Diamanten. Gewicht: 1 kg.

14,00 €
1.4 € / 100g

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Kakaobutter (1 kg)

Kakaobutter (1 kg)

100 % Kakaobutter in Körnern Master Martini. Verpackung 1 kg.

72,40 €
7.2 € / 100g

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Schokoladenüberzug, dunkel, 200 g, 56 % Kakao

Schokoladenüberzug, dunkel, 200 g, 56 % Kakao


2,90 €
1.5 € / 100g

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Weiße Schokoladenglasur 200 g Kuventura

Weiße Schokoladenglasur 200 g Kuventura


3,20 €
1.6 € / 100g

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Schokoladenüberzug 1 kg – dunkel 60%

Schokoladenüberzug 1 kg – dunkel 60%

Echte Schokolade mit 60% Kakaoanteil, zur Herstellung von Zuckern und Figuren. Gewicht: 1 kg.

22,70 €
2.3 € / 100g

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Block 200 g 52% Kakao Schokolade

Block 200 g 52% Kakao Schokolade


4,40 €
2.2 € / 100g

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Ruby-Schokolade RB2 0,4 kg 32,8 %

Ruby-Schokolade RB2 0,4 kg 32,8 %

Ruby-Rosafläche RB2 Callebaut-Schokolade, 32,8 %. Verpackung 0,4 kg.

17,60 €
4.4 € / 100g

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Milchschokolade für Fontäne 37,8% 2,5 kg

Milchschokolade für Fontäne 37,8% 2,5 kg

Milchschokolade für die Fontäne. Verpackung 2,5 kg.

74,10 €
3 € / 100g

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Weiße Schokolade Stücke 350g 30%

Weiße Schokolade Stücke 350g 30%

Leicht schmelzende Schokolade 30 % in Nüssen. Weiße, Packung 350 g.

12,20 €
3.5 € / 100g

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Eurocao Reine Milchschokolade Mara 34% (0,5 kg)

Eurocao Reine Milchschokolade Mara 34% (0,5 kg)

Eurocao Weisse Milchschokolade Mara 34%. Packung 500 g.

10,50 €
2.1 € / 100g

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Bittere Schokolade 64,5%, 1 kg Noir Peru

Bittere Schokolade 64,5%, 1 kg Noir Peru

Reine belgische dunkle Schokolade aus Kakaobohnen von Trinitário- und Criollo-Bäumen in Peru. Verpack

30,30 €
3 € / 100g

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Happycao nt wasserunempfindliches Kakao 1kg

Happycao nt wasserunempfindliches Kakao 1kg

Wasserunempfindliches Kakao von Irca. Verpackung 1 kg.

23,70 €
2.4 € / 100g

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Bittere Schokolade 73%, 1 kg Ncviet Vietnam

Bittere Schokolade 73%, 1 kg Ncviet Vietnam

hochwertige belgische dunkle Schokolade aus Kakaobohnen, die in Vietnam angebaut werden.

29,30 €
2.9 € / 100g

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Bitterschokolade 71%, 1 kg Noir Ecuador

Bitterschokolade 71%, 1 kg Noir Ecuador

Echte belgische Schokolade mit klarem und garantiertem Ursprung bietet Aroma kräftiger äquadorianisch

30,80 €
3.1 € / 100g

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Milchschokolade 45%, 1 kg Ncviet Vietnam

Milchschokolade 45%, 1 kg Ncviet Vietnam

Milchschokolade mit 45 % Kakaoanteil geeignet zur Herstellung von Pralinen. Verpackung 1 kg.

27,00 €
2.7 € / 100g

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Kakaobutter 200 g

Kakaobutter 200 g

Kakaobutter ist eine vielseitige Zutat, die nicht nur in der Küche Verwendung findet.

20,10 €
10.1 € / 100g

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Eurocao Reine bittere Schokolade Haya 60% (0,5 kg)

Eurocao Reine bittere Schokolade Haya 60% (0,5 kg)

Eurocao Reine bittere Schokolade Haya 60%. Verpackung 500 g.

10,80 €
2.2 € / 100g

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Bitterschokolade für Fondue 58% 2 kg

Bitterschokolade für Fondue 58% 2 kg

Dunkle Schokolade für Fontäne 58 % Kovanda. Verpackung 2 kg.

33,30 €
1.7 € / 100g

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Schokoladenstücke Chunks 350 g dunkle Schokolade

Schokoladenstücke Chunks 350 g dunkle Schokolade

Thermostabile Backschokolade zum Backen

7,80 €
2.2 € / 100g

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Barry Callebaut Schokolade 80 Power Bittersüß 2,5 kg

Barry Callebaut Schokolade 80 Power Bittersüß 2,5 kg

Barry Callebaut dunkle Schokolade 80 % Power. Verpackung 2,5 kg.

74,80 €
3 € / 100g

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100% Reines niederländisches Kakao RED CAMERON 1 kg

100% Reines niederländisches Kakao RED CAMERON 1 kg

Reines niederländisches Kakao Red Cameron. Packung 1 kg.

14,50 €
1.5 € / 100g

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Erstklassige bittere Schokolade 80%, 10 kg

Erstklassige bittere Schokolade 80%, 10 kg

Premium-Schokolade nicht nur für den professionellen Einsatz in der Gastronomie, beliebt bei vielen M

240,70 €
2.4 € / 100g

Auf Bestellung 2-3 Tage
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Erstklassige bittere Schokolade 100%, 10 kg

Erstklassige bittere Schokolade 100%, 10 kg

Premium-Schokolade nicht nur für den professionellen Einsatz in der Gastronomie, beliebt bei vielen M

268,90 €
2.7 € / 100g

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Erstklassige bittere Schokolade 63%, 10 kg

Erstklassige bittere Schokolade 63%, 10 kg

Premium-Schokolade nicht nur für den professionellen Einsatz in der Gastronomie, beliebt bei vielen M

232,90 €
2.3 € / 100g

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Schokolade ist eine sündhaft gute Delikatesse, die schon vor mehreren tausend Jahren von den Mayas und Azteken genossen wurde. Verführerisch bitter, samtig milchig, süß weiß - all diese Schokoladensorten werden von Menschen auf der ganzen Welt geliebt, und Sie finden sie alle in unserem E-Shop.
Schokolade erhöht den Serotonin- und Dopaminspiegel im Gehirn. Komplexe Begriffe mit einer einfachen Wirkung - Schokolade macht einfach glücklich. Außerdem hat Schokolade unbestreitbar eine aphrodisierende Wirkung, hilft beim Stressabbau und ist einfach gut!
Wenn Sie Schokolade zum Backen oder Dekorieren verwenden, übertragen Sie diese Eigenschaften auf Ihr Dessert. Schokolade ist in der Konditorei sehr vielseitig einsetzbar. Man fügt sie Teigen hinzu, schmilzt sie zu glänzenden Zuckergüssen, schlägt sie zu köstlichen Mousses auf, raspelt sie für Dekorationen... mit Schokolade kann man in keinem Dessert etwas falsch machen.
Schokolade besteht aus Kakao (gemahlene Kakaobohnen) und Fett. Je höher der Kakaoanteil in der Schokolade ist, desto intensiver und bitterer ist der Geschmack. Im Gegensatz zu Milch- und Zartbitterschokolade enthält weiße Schokolade keinen Kakao, sondern wird aus Kakaobutter hergestellt. Schokolade wird außerdem mit Zucker oder anderen Süßungsmitteln aromatisiert.
Schokolade mit Zucker und Schokolade ohne Zucker - das sind die beiden Grundtypen von Schokolade, die Sie in unserem Sortiment finden. Zuckerfreie Schokolade wird mit anderen Süßungsmitteln gesüßt, behält aber ihren traditionellen Schokoladengeschmack und ihre Verwendungsmöglichkeiten. Sie ist für Diabetiker und Diätwillige geeignet.
Mit unserem Sortiment an Qualitätsschokoladen können Sie sofort mit der Herstellung unwiderstehlicher Schokoladendesserts wie Schokoladenkuchen, Schokoladenpralinen oder Schokoladenglasur beginnen.

Die ausgewählte Produkte werden nach Umsatz und Verfügbarkeit sortiert, dann werden Produkte im Angebot und neue Produkte nach dem Zufallsprinzip hinzugefügt.

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