Brix lyophilisierte Himbeeren (25 g)

Lyophilisation, auch „Gefriertrocknung“ genannt, entzieht eingefrorenen Stoffen kontrolliert das Wasser. Dazu wird das Produkt zunächst auf etwa -50 °C eingefroren; die Eiskristalle sublimieren anschließend, das heißt, das Eis geht direkt in den Dampf über, sodass Wasser schnell und schonend entfernt wird. Warum ist das vorteilhaft? Die Produkte verlieren kaum Vitamine oder Nährstoffe. Zu gefriergetrocknetem Obst genügt das Hinzufügen von Wasser, damit es wieder fast wie frisch ist. Die Lebensmittel lassen sich lange lagern, ohne Verderbnisrisiko – ganz ohne Konservierungsstoffe. Form, Farbe, Vitamine und Geschmack bleiben erhalten. Sie sind platzsparend – ideal für Reisen, Segeln oder Kajaktouren. Gesundheitsvorteile: 100 % natürlich, ohne Zusatzstoffe oder künstliche Farbstoffe; reich an Vitaminen wie C, E und B-Vitaminen; hoher Gehalt an Antioxidantien zur Unterstützung gegen freie Radikale. Verwendung: zur Verfeinerung Ihres Lieblingstees; als Zusatz zum morgendlichen Porridge, wenn frisches Saisonobst fehlt; als gesunder Snack statt Chips; gemischt mit Joghurt oder Kefir sowie in Smoothies. Auch geeignet für Suppen, Saucen, Kompotte und Getränke sowie zum Dekorieren von Torten und Gebäck.