Crisco pflanzliches Fett, 450 g

Dieses Crisco-Fett blickt auf eine lange Tradition zurück. Die bekannte amerikanische Marke stellt ihr Fett ausschließlich aus Pflanzenölen her. Vielseitig einsetzbar – nicht nur in der Küche. Verwenden Sie dieses Pflanzenfett statt herkömmlichem Fett, Öl oder Butter zum Frittieren, Braten, Kochen und Backen. Ob die Fettglasur zu dick ist, Sie Weihnachtschokolade in Formen gießen, Mürbeteig backen, Ihr Rollfondant zu wenig elastisch ist oder Sie nur die Backform einfetten möchten – Crisco bietet zahlreiche Einsatzmöglichkeiten. Eine Portion Butter oder Margarine entspricht einer Portion Crisco-Fett. Shortening bedeutet, dass das Fett bei Raumtemperatur fest bleibt; dadurch eignet es sich besonders für krümelige, mürbe Teige und andere Backwaren. Speisen, die mit festem Fett zubereitet werden, sind zart, bröselig und zeichnen sich durch eine „kurze“ Textur aus – daher der Begriff Shortening.
Verpackung: Blechdose mit Kunststoffdeckel; nach dem Öffnen bis zu einem Jahr haltbar. Dose keiner Hitze aussetzen und nicht mit heißem Fett nachfüllen. Nicht zur direkten Verwendung als Brotaufstrich bestimmt.
Crisco-Fett ist vom Hersteller als koscher deklariert. Für Vegetarier geeignet.
Glutenfreies Produkt.
Ohne Salz und Cholesterin. Es enthält 50 % weniger gesättigte Fette als Butter: 3,5 g pro Esslöffel; 12 g Gesamtfett pro Portion.
Tipp:
Ist Ihr Rollfondant etwas ausgetrocknet, fetten Sie Ihre Hände mit Crisco-Fett ein und kneten die Masse vorsichtig durch – so gewinnt sie ihre Elastizität zurück.
Rezept für klassischen Mürbeteig mit Crisco All-Vegetable Shortening:
2 Tassen Mehl, 1 Teelöffel Salz, 3/4 Tasse gut gekühltes Crisco, 4–8 Esslöffel kaltes Wasser. Mehl und Salz in eine große Schüssel geben, das in kleine Stücke geschnittene Crisco zugeben und mit einer Gabel vermischen. Nach und nach das Wasser einarbeiten, bis der Teig zusammenhält. Den Teig in zwei Hälften teilen, jede in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen. Eine Kuchenform (ca. 23 cm Durchmesser) leicht mit Crisco einfetten. Den gekühlten Teig zu zwei Platten ausrollen, eine Platte etwa 5 cm größer. Die größere Platte auf den Boden der Form legen, sodass der Teig bis zum Rand reicht. Die gewünschte Füllung auf den Teig geben. Die zweite Teigplatte auf die Füllung legen und mit einer Gabel leicht einstechen. Möchten Sie ein Gitter? Die zweite Platte in Streifen schneiden und diese über die Füllung legen. Den fertigen Kuchen nach Rezept goldbraun backen. Hinweis: Aus dieser Menge erhalten Sie dickere Platten für eine Form mit ca. 23 cm Durchmesser.