Blaue Lebensmittelfarbe
Blaue Lebensmittelfarbe — ideal, wenn Sie Ihren Desserts einen zarten Hellblau-, intensiven Königsblau- oder tiefen Dunkelblauton verleihen möchten. Perfekt zum Dekorieren von Geburtstagskuchen, Cupcakes, Macarons, Keksen, Cakepops und thematischen Kreationen rund um Meer, Himmel, Märchen oder winterliche Motive.
Unser Sortiment umfasst blaue Lebensmittelfarben in verschiedenen Varianten – gelartig, pastös, pulverförmig, flüssig sowie speziell für Schokolade geeignete Farben. Wählen Sie den passenden Typ, je nachdem, ob Sie Creme, Rollfondant, Teig, Glasur oder Schokolade einfärben oder lediglich die Oberfläche einer fertigen Dekoration akzentuieren möchten.
Gelfarbe HIMMELBLAU, 28 g
3,20 €
11.4 € / 100g
Gel-Farbe Tube (Blue) Blau, 20 g
2,70 €
13.5 € / 100g
Gelfarbe KÖNIGSBLAU, 28 g
3,00 €
10.7 € / 100g
Gelfarbe (Azure Blue) Azurblau, 35 g
4,10 €
11.7 € / 100g
Lebensmittelfarbe Pulver (5 g) Blau
1,30 €
26 € / 100g
Gelefarbe Teal türkis 28 g
3,30 €
11.8 € / 100g
Gele Farbe (Blue) blau 35 g
4,00 €
11.4 € / 100g
Gel-Farbe Blau, 30 g, intensiv färbend
2,50 €
8.3 € / 100g
Gelebfarbe blau 30 g
3,40 €
11.3 € / 100g
Fettfarbe 15 g, blau
4,50 €
30 € / 100g
Gel-Farbe Königsblau 35 g
4,00 €
11.4 € / 100g
Gelfarbe Blau BIO 25 g
3,20 €
12.8 € / 100g
Himmelblaues Gel-Farbgel, 30 g
3,20 €
10.7 € / 100g
Konzentrierte Farbe RD ProGel® – Blauer Saphir, 25 g
5,00 €
20 € / 100g
Gele-Farbe hellblau 28 g
3,20 €
11.4 € / 100g
Dekorativer Perlglanzpuder Fractal - Frozen Blue (2,5 g)
6,40 €
256 € / 100g
Fraktalfarbgel – Blue Denim (30 g)
5,10 €
17 € / 100g
Konzentrierte Farbe RD ProGel® – Azurblau, 25 g
5,20 €
20.8 € / 100g
Konzentrierte Farbe RD ProGel® – Marineblau, 25 g
4,90 €
19.6 € / 100g
Ölfarbe 20 ml, hochkonzentriert, Kobaltblau
8,00 €
40 € / 100ml
Essbare Pulverfarbe Fractal - Baby Blue (4 g) 6142 dortis
5,30 €
132.5 € / 100g
Konzentrierte Farbe RD ProGel® – Hellblau, 25 g
5,30 €
21.2 € / 100g
Essbares Pulverfarbmittel Fractal - Royal Blue (1,6)
4,90 €
245 € / 100g
Gelfarbe Hellblau 30 g
3,70 €
12.3 € / 100g
Konzentrierte Farbe RD ProGel® – Himmelblau, 25 g
4,90 €
19.6 € / 100g
Gelfarbe Royalblau 30 g
3,40 €
11.3 € / 100g
Ölfarbe, 20 ml, hochkonzentriert «Royal»
8,00 €
40 € / 100ml
Essbare Puderfarbe „Fractal – Azure“ (2 g) 6146 dortis
5,30 €
265 € / 100g
Welches blaue Lebensmittelfarbmittel wählen?
Nicht nur der Farbton zählt, sondern auch Konsistenz und Zusammensetzung. Jeder Typ ist für andere Konditoreitechniken besser geeignet.
Gel- und pastenförmiges blaues Lebensmittelfarbmittel ist ideal, wenn Sie eine intensive Farbe ohne zusätzliche Flüssigkeit benötigen. Perfekt für Rollfondant, Modellierfondant, Buttercreme, Royal Icing, Glasuren oder Teige. Dank hoher Konzentration reicht meist eine kleine Menge.
Flüssiges blaues Lebensmittelfarbmittel lässt sich leicht einarbeiten und eignet sich besonders für flüssigere Massen, Glasuren oder Teige. Bei festen Cremes oder Fondant beachten Sie die zusätzlich eingebrachte Flüssigkeit.
Pulverförmiges blaues Farbpulver eignet sich hervorragend zum Schattieren und Hervorheben von Details – z. B. an Zuckerblüten, Figuren oder Fondantdekorationen. Je nach Produkt verwenden Sie das Pulver trocken oder rühren es mit einer passenden Flüssigkeit an, um damit zu malen.
Für Schokolade und Kakaobutter wählen Sie spezielle fettlösliche blaue Lebensmittelfarbe, die für fetthaltige Mischungen geeignet ist. Wasserbasierte Farben sind hierfür meist nicht ideal.
Von Hellblau bis Marineblau
Blau bietet eine breite Palette an Nuancen. Feines Dosieren ergibt helles Blau oder Pastellblau, mehr Pigment führt zu kräftigem Königs-, Azur- oder Dunkelblau.
Der Untergrund beeinflusst das Ergebnis: Auf reinem weißen Fondant oder heller Buttercreme wirkt die Farbe anders als in gelblicheren Cremes mit hohem Butteranteil. Für einen präzisen Ton fügen Sie das Farbmittel schrittweise hinzu und rühren nach jeder Zugabe gründlich.
Bei hochkonzentrierten Farben beginnen Sie mit sehr wenig Produkt. Manche Töne ziehen nach einigen Minuten nach, daher lieber stufenweise dosieren als zu dunkel zu starten.
Wie mischt man weitere Töne mit blauer Farbe?
Blaue Lebensmittelfarbe ist eine Basisfarbe zum Mischen: Mit Gelb entstehen verschiedene Grüntöne, mit Rot oder Rosa Violettnuancen, und ein Hauch Schwarz ergibt tiefes Marineblau.
Beim Mischen dunkler Farben immer sparsam vorgehen. Besonders Schwarz oder kräftiges Rot können den Ton schnell stark verändern.
Blaue Farbe für Kuchen und thematische Desserts
Blaue Farbstoffe für Kuchen werden oft bei Kinder- und Geburtstagstorten eingesetzt, die Einsatzmöglichkeiten sind aber deutlich größer: Meer- und Ozeanthemen, Wintertorten, Weltraummotive, Regenbogen- oder Galaxie-Effekte, Eis-Optiken oder elegante Torten in Kombination mit Weiß, Silber oder Gold.
Blau passt auch zu Makronen, Baisers, Cremes, bunten Böden, Glasuren, Überzügen oder Zuckerdekorationen. Mehrere Abstufungen derselben Farbe ermöglichen beeindruckende Ombre-Verläufe von fast Weiß bis Dunkelblau.
Wählen Sie Ihr konkretes blaues Lebensmittelfarbmittel immer nach den Herstellerangaben. Produkte unterscheiden sich in Konzentration, Zusammensetzung und in der Eignung für bestimmte Massen und Techniken.
Die ausgewählten Produkte werden nach Umsatz und Verfügbarkeit sortiert, dann werden Produkte im Angebot und neue Produkte nach dem Zufallsprinzip hinzugefügt.
Ihr Spezialist für Konditoreibedarf und Tortenzubehör
Marťa hilft Ihnen gern.
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