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Schokolade mit Zucker

Schokolade mit Zucker ist Ihr verlässlicher Küchenbegleiter. Wir liefern sie in praktischen Stücken zur einfachen Dosierung. Die Schokoladentorte gehört seit Jahren zu den Klassikern – mit unserer Schokolade gelingt sie mühelos. Ebenso beliebt sind selbstgemachte Pralinen, Schokoladenfiguren, Bonbons oder Schokoladenraspel. Back‑ und Kochschokolade sollte deshalb in keiner Vorratskammer fehlen. In dieser Kategorie finden Sie dunkle, Milch- und weiße Schokolade in hoher Qualität. Backen und Dekorieren mit Schokolade macht einfach Freude.

Wir entschuldigen uns, alle Produkte aus diesem Sortiment sind bereits ausverkauft

Schokolade gehört zu vielen Desserts – und das nicht ohne Grund. Sie überzeugt mit intensivem Aroma, samtigem Schmelz und angenehmer Knusprigkeit im festen Zustand. Deshalb ist sie in der Konditorei so beliebt.
Echte Schokolade besteht aus gemahlenen Kakaobohnen und Fett. Wie viele Konditoreimassen (z. B. Rollfondant aus Zucker und Fett) setzt sie sich hauptsächlich aus Trockensubstanz (Kakao) und einer Fettkomponente (Öle, Kakaobutter usw.) zusammen. Das macht sie besonders geeignet für den Einsatz in der Patisserie.
Sie haben die Wahl zwischen verschiedenen Schokoladensorten: Für einen intensiveren, weniger süßen Geschmack eignet sich Schokolade mit hohem Kakaoanteil, Milchschokolade besticht durch einen cremigen Schmelz, und weiße Schokolade ist süß bis sahnig. Neben dem Geschmack sind weitere Eigenschaften wichtig für die richtige Wahl.
Schokolade mit geringerem Fettanteil liefert intensiveren Geschmack und einen höheren Schmelzpunkt – ideal für Biskuit oder Muffins mit Schokostückchen. Ein höherer Fettgehalt macht Schokolade leichter schmelzbar und damit besser geeignet für Füllungen, Teige oder Cremes. Auch der Kakaoanteil beeinflusst das Schmelzverhalten: Sehr kakaohaltige Schokolade schmilzt oft später.
Praktisch sind Schokoladen-Nibs oder -Drops, die sich einfach dosieren lassen. Zum Schmelzen eignen sich Wasserbad oder Mikrowelle bei mittlerer Leistung.

Die ausgewählten Produkte werden nach Umsatz und Verfügbarkeit sortiert, dann werden Produkte im Angebot und neue Produkte nach dem Zufallsprinzip hinzugefügt.