Erythritol – GASTRO-Packung, 5 kg

Ein aktiver Lebensstil und eine ausgewogene Ernährung werden für immer mehr Menschen zur Routine. Vollwertige Lebensmittel im täglichen Speiseplan helfen nicht nur, ein gesundes Gewicht zu halten, sondern steigern auch das Wohlbefinden und unterstützen die Körperfunktionen. Ein Nährstoff, dessen Wegfall sich positiv auf Gesundheit und Stimmung auswirken kann, ist weißer Zucker. Trotz seines süßen Geschmacks begünstigt übermäßiger Zuckerkonsum Fettleibigkeit, Krebsentstehung, Stoffwechselstörungen und Karies. Eine zunehmend beliebte Alternative ist Erythritol, ein schonendes Süßungsmittel.

Erythritol – was ist das?

Weißer Zucker gilt heute als Mitverursacher vieler zivilisationsbedingter Erkrankungen. Chronischer und übermäßiger Konsum führt oft zu reduziertem Wohlbefinden, Müdigkeit und Gewichtszunahme. Traditioneller Zucker lässt außerdem den Blutzuckerspiegel ansteigen und kann so zu Hyperglykämie führen.

Das gestiegene Interesse an bewusster Ernährung sorgt dafür, dass viele Menschen auf weißen Zucker verzichten. Häufig wird er durch Alternativen ersetzt, wobei Erythritol zu den gesünderen Optionen zählt. Auch Erythrit genannt, ist es ein Süßstoff mit sehr niedrigem glykämischen Index. Optisch ähnelt es herkömmlichem Zucker und tritt als weiße, feinkörnige Kristalle auf.

Ist Erythritol gesund?

Erythritol gilt als sicher und wird von der Weltgesundheitsorganisation als unbedenklich für den Menschen eingestuft.

Der Süßstoff liefert nur wenig Energie und ist deshalb eine beliebte Alternative zu weißem Zucker. Er schmeckt ähnlich wie herkömmlicher Zucker und beeinflusst den Blutzuckerspiegel kaum, wodurch er systemischen Erkrankungen und einer Verschlechterung des Wohlbefindens entgegenwirken kann. Zudem wirkt Erythritol antioxidativ und hilft, freie Radikale zu neutralisieren, die am Alterungsprozess beteiligt sind. Es reduziert außerdem das Kariesrisiko, da es die Fermentation von Zucker durch kariesverursachende Bakterien hemmt. Insgesamt ist Erythritol eine gesunde Wahl — in sehr hohen Mengen sind jedoch Nebenwirkungen möglich.