Zucker und Süßstoffe

In dieser Kategorie finden Sie verschiedene Zuckerarten und Süßstoffe für Ihre Konditorei- und Backkreationen. Einige Produkte sind bewusstere Alternativen zu herkömmlichem Zucker und eignen sich für unterschiedliche Ernährungsweisen. Künstliche Süßstoffe liefern zwar kaum oder keine Kalorien, sind aber nicht automatisch völlig unbedenklich.Künstliche Süßstoffe wirken an der T1R-Familie der Süßgeschmacksrezeptoren im Mund und Darm und können so Stoffwechselprozesse beeinflussen. Sie interagieren zudem mit dem Darmmikrobiom. Einzelne Süßstoffe zeigen unterschiedliche Effekte auf den Organismus. Ihr Hauptvorteil liegt darin, Zucker ersetzen zu können. Es gibt ausreichend Hinweise, dass hoher Zuckerkonsum die Gesundheit belastet: Besonders stark gesüßte Getränke fördern Gewichtszunahme, Stoffwechselstörungen und Typ‑2‑Diabetes. Daher kann das Ersetzen von Zucker durch kalorienfreie Süßstoffe beim Gewichtsmanagement unterstützen. Neu im Sortiment ist zum Beispiel Kokoszucker.Kokoszucker wird aus den Blütenständen der Kokospalme gewonnen und ist auch als Palmzucker bekannt. Er ist unraffiniert, braun und besitzt eine dezente Kokos‑Karamell‑Note. Unter dem indonesischen Namen gula jawa ist er traditionell verbreitet und wird dort sowohl in herzhaften Gerichten (z. B. Sago‑Suppe) als auch in süßen Speisen (z. B. Reisdesserts) verwendet.

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Rohrzucker mit echter Vanille, 100 g

Rohrzucker mit echter Vanille. Verpackung: 100 g.

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Extra feiner Puderzucker – Unterstreuzucker, 1 kg

Puderzucker zum einfachen Ausrollen von Rollfondant und für Baiser-Glasuren

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Zitronen‑Zucker 3 × 10 g

Zitronenzucker ersetzt Zitronenschale in Teigen, Desserts und Getränken auf einfache und aromatische

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Vanillezucker 3x8 g

Vanillezucker Bourbon ist eine hochwertige Zubereitung zum Süßen von Teigen, Cremes oder Sahne.

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FRUKTÓZA – Fruchtzucker 1 kg

Fruktose (Fruchtzucker) von Dr. Hlaváč. Verpackung: 1 kg.

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Dr. Oetker Vanillezucker (8 g) DO0003 tortenweise

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Erythritol Tafelsüßstoff – natürlich, 500 g

Erythritol Tafelsüßstoff Natural. Verpackung: 500 g.

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Zucker mit Yuzu, 100 g

Rohrzucker mit Yuzu. Verpackung: 100 g.

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Maissirup – Natural, 540 g

Kukuruzsirup Natural. Verpackung 540 g.

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Zucker Frucht – Fruktose Natural 500 g

Fruchtzucker – Fructose Natural. Verpackung: 500 g.

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Hergestellt in Deutschland

Bio-Zitronenzucker 5 g

Bio-Zitronenzucker. Verpackung: 5 g.

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Kukursirup – Natural, 280 g

Kukuruzsirup Natural. Verpackung: 280 g.

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Bio-Orangenzucker 5 g

Bio-Orangen-Zucker. Verpackung: 5 g.

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Glukopur 250 g

Traubenzucker Glukopur versorgt Sie schnell mit Energie. Verpackung: 250 g.

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Puderzucker extra fein, 1 kg

Puderzucker extra fein Laped. Verpackung: 1 kg.

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Melasse aus Bio-Zuckerrohr – Natural, 540 g

Melasse aus Rohrohr, Bio, Natural. Verpackung 540 g.

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Xylit – Tafelsüßstoff – natürlich, 500 g

Xylitol Tafelsüßstoff Natural. Verpackung: 500 g.

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Vanillezucker, 1 kg

Vanillezucker 1 kg – Ihre geheime Zutat für perfekt köstliche Desserts und Getränke. Ob leidenschaftl

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Natürliches, kalorienfreies Süßungsmittel, 250 g

FIT natürliches, kalorienfreies Süßungsmittel kombiniert Erythrit und Stevia und bietet eine gesunde

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Rohrrohrzucker 1 kg

Rohrzucker. Verpackung: 1 kg.

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Agavendicksaft BIO hell Premium - Natural 350 ml

Agavensirup Raw Hell. Verpackung 350 ml.

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Erythritol – GASTRO-Packung, 5 kg

Erythrit Tafelsüßstoff Natural, Gastro-Packung, 5 kg.

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Agavensirup BIO dunkel RAW – Natural 350 ml

Agavensirup, roh, dunkel. Verpackung: 350 ml.

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Rohrzucker mit Tonkabohne, 500 g

Rohrzucker mit Tonkabohne. Verpackung: 500 g.

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SweetArt Puderzucker, staubfrei (100 g)

Feuchthemmender Zucker ist ein feines weißes Pulver, ideal zum Bestreuen von Konditorei- und Bäckerei

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Kukurzsirup Food Colours (500 g) K-180 Törtchen

Verwendung von Maissirup: Dank seiner starken Anti-Kristallisationswirkung (er verhindert die Rekris

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Invertzuckersirup 81 % für Teige, 1 kg

Inaktivierter Zucker für Teige, 81 %, zur Unterstützung des Gärprozesses.

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Dextrose – natürliches Süßungsmittel, 200 g

Dextrose – natürliches Süßungsmittel. Verpackung: 200 g.

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Dextrose – natürliches Süßungsmittel, 1 kg

Natürliches Süßungsmittel: Dextrose aus Mais. Verpackung: 1 kg.

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BIO Kokoszucker 250 g

Bio-Kokoszucker RUF: Packung 250 g.

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Brauner Rohrzucker, hell – GASTRO-Packung 5 kg

Brauner Rohrzucker hell Natural. Gastro-Packung 5 kg.

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Puderzucker Dolomiti (nicht verklumpend), 20 kg

Puderzucker Dolomiti (nicht klumpend). Verpackung: 20 kg

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Feuchtigkeitsfreier Zucker, 10 kg

Feuchtigkeitsbeständiger Zucker-Kelmy. Verpackung: 10 kg.

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