Cacao Barry Origin Schokolade MEXICO dunkle 66% 1kg
32,30 €
3.2 € / 100g
ACAO BARRY Single Origin Mexique Bitterschokolade 66% Kakao wird ausschließlich aus Kakaobohnen eines bestimmten Anbaugebiets hergestellt, was ihr einen außergewöhnlichen Geschmack und Aroma verleiht, die von Boden, Klima und Umgebung abhängen, in der die Kakaobohnen angebaut wurden. Diese Bitterschokolade zeichnet sich durch ihren angenehm säuerlichen, wasserähnlichen Geschmack aus, der allmählich in markante würzige Töne mit einer Note von Lakritz übergeht. Sie kann im Geschmack je nach Ernte variieren, ähnlich wie Wein. Die Schokolade ist in Form kleiner dunkler Körner erhältlich und enthält 66% Kakaoanteil, davon 37% Kakaoanteil an Kakaoöl und 27% fettarme Kakaoanteile.
Gewicht
Das Paket enthält: 1 kg
Zusammensetzung des Produkts
Kakaomasse Mexiko, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, gemahlene Vanilleschoten
| Allergene | Milch, Soja |
Nährwertangaben pro 100 g
| Energiewert kJ | 2281 kj |
| Energiewert kcal | 545 kcal |
| Fette | 39 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 23 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| - davon Zucker | 31 g |
| Eiweiß | 7,8 g |
| Faser | 0 g |
| Salz | 0,02 g |
Herkunftsland
Mexiko
Weitere Informationen
| Farbe | Braun |
Barry Callebaut AG
Pfingstweidstrasse 60 Curych 8005
info@cacao-barry.com
www.cacao-barry.com
Produktparameter
| Kategorien: | Kuvertüre dunkel |
| Hersteller | CACAO BARRY |
| EAN | 3073416101224 |
| Produktnummer | CHD.N66MEX.E1.U68 |
Für die Arbeit mit Schokolade sind folgende Punkte nützlich
Temperiermaschine für Schokolade und 3 Behälter
27,60 €
Temperiergerät für Schokolade, 2 Behälter à 1,5 l – ohne Karton
390,80 €
Spezial-Digitalthermometer zum Temperieren
16,30 €
Ersatzdüse für den Dosierer Martellato 50CO001
8,60 €
Backblech für die Arbeit mit Schokolade
6,60 €
Originelle Schokolade mit Chocotransfer herstellen
Bombasei Transferfolie Fußbälle dunkel 36,5 × 25 cm
3,10 €
Übertragung Folie 40x25cm grüne Punkte
2,80 €
Transfer Folie 40x25 cm Paris Ruby
2,10 €
Transfer Folie 40x25 cm Tempete
2,80 €
Übertragung Folie 40x25cm Elixier
2,80 €
Transfer Folie 40x25 cm Daisy Rose
2,80 €
Rezension
Ihr Spezialist für Konditoreibedarf und Tortenzubehör
