Krtkův Kuchen Black & White, 435 g

Limitierte Edition: Backmischung für einen Krtek-Kuchen in der Variante Black and White. Die Verpackung enthält: 275 g Mischung für den Boden, 100 g Mischung für die Füllung, 60 g Schokoladenflocken. Weiterhin benötigen Sie: Für den Teig – 100 g weiche Margarine oder Butter, 2 Eier (Größe M), 75 ml Milch (ca. 7 Esslöffel). Für die Füllung – 3 Bananen, 500–600 ml gekühlte Schlagsahne, 100 ml kaltes Wasser. Zubereitung: Die Mischung für den Teig, Margarine oder Butter, Eier und Milch in eine Schüssel geben. Mit dem elektrischen Handmixer zuerst auf der niedrigsten Stufe, dann auf der höchsten Stufe ca. 3 Minuten schlagen. Den Teig in eine gefettete Springform geben (empfohlen 26 cm), glattstreichen und 35–40 Minuten backen (Elektroherd 170 °C, Umluft 150 °C, Gasherd mittlere Stufe). Nach dem Backen den Formrand lösen und den Boden auskühlen lassen. Verarbeitung des Bodens: Nach dem Auskühlen den Springformboden entfernen und den Boden auf eine Tortenunterlage legen. Mit einem Löffel etwa 1/2 cm tief aushöhlen, dabei einen 1 cm breiten Rand stehen lassen. Die ausgehöhlte Teigportion in einer Schüssel grob zerbröseln. Zubereitung der Füllung und Dekoration: Bananen schälen, der Länge nach halbieren und mit der flachen Seite in die ausgehöhlte Mulde legen. Die Schlagsahne steif schlagen. Die Mischung für die Füllung in eine größere Schüssel geben und das abgemessene Wasser hinzufügen. 1/2 Minute mit dem Schneebesen von Hand verrühren. Anschließend sofort die Schlagsahne portionsweise unterheben und zuletzt die Schokoladenflocken. Die Sahnefüllung kuppelförmig bis zum Rand auf den Boden geben und mit dem zerbröselten Boden bestreuen. Vor dem Servieren etwa 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.