LorAnn Aroma Karamell 118 ml

Karamell-Fondant ist die ideale Wahl, wenn du Desserts schnell und unkompliziert einen warmen, reichen Karamellgeschmack verleihen möchtest – ganz ohne selbst Karamell herzustellen. Das Aroma kombiniert Karamell mit Noten von geklärter Butter, feinem Butterscotch und cremiger Vanille. Perfekt für Kuchenböden, Muffins, Brownies, Kekse, süße Brote, Riegel, Cremes und Glasuren.

Ein großer Vorteil der Fondant-Emulsion ist ihre hohe Hitzebeständigkeit. Da die Emulsionen hauptsächlich auf Wasser basieren, verfliegt das Aroma beim Backen nicht so schnell wie bei alkoholhaltigen Extrakten. So bleibt der Karamellgeschmack auch nach dem Backen deutlich erhalten.

Die Anwendung ist denkbar einfach: Steht im Rezept ein klassischer Konditorei-Extrakt, kannst du ihn im Verhältnis 1 : 1 – ein Teelöffel Extrakt entspricht einem Teelöffel Emulsion ersetzen. Besonders lecker in Schokoladenböden, Buttercreme, Karamell-Cupcakes oder Schokoladenkeksen.

Hauptvorteile:

• kräftiger Karamellgeschmack mit buttrigen und vanilligen Nuancen,
• aromastabil bei hohen Backtemperaturen,
• ideal für Böden, Kekse, Muffins, Brownies, Cremes und Glasuren,
• einfache Dosierung – 1 : 1 Austausch mit üblichen Extrakten,
• wasserlöslich,
• Inhalt: 118 ml.