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Lotus-Aufstrich – Crème

Lotus-Aufstrich, oft auch Lotus‑Creme oder Kekscreme genannt, ist eine echte Kultzutat der modernen Konditorei. Er überzeugt durch eine feine, samtige Textur und den unverwechselbar karamellig‑würzigen Geschmack der Kekse.

Dank seines Aromas und seiner Vielseitigkeit gehört die Lotus‑Creme zu den Favoriten für Torten, Schnitten, Cremes und Dessertgläser – oft ist sie genau das Element, nach dem Gäste zuerst fragen.

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Karamellisierte Kekskrümel-Aufstrich 400 g

Aufstrich aus karamellisierten Lotus-Bakery-Keksen. Packung 400 g.

4,80 €
1.2 € / 100g

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Karamellisierte Kekse-Aufstrich 720 g

Aufstrich aus karamellisierten Lotus-Bakery-Keksen. Packung 720 g.

6,50 €
6,50 €
0.9 € / 100g

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Frischkäseaufstrich aus karamellisierten Keksen Crunchy 380 g

Aufstrich aus karamellisierten Crunchy-Keksen von Lotus Bakeries. 380 g Packung.

4,60 €
1.2 € / 100g

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Was ist Lotus-Aufstrich

Lotus-Aufstrich – Creme entsteht aus fein gemahlenen karamellisierten Keksen der Marke Lotus Biscoff, die zu einer samtig-glatten Paste verarbeitet werden. Das Ergebnis ist eine stabile Konditorei-Zutat mit intensivem Aroma, die sich leicht verarbeiten lässt und ihre Struktur zuverlässig hält.

Warum Lotus-Creme so beliebt ist

Ihre Beliebtheit beruht auf mehreren Punkten:

intensiver karamellig-zimtiger Geschmack
glatte, stückfreie Konsistenz
ideal kombinierbar mit Schokolade, Sahne und Mascarpone
sofort erkennbares, einzigartiges Geschmacksprofil

Schon eine kleine Menge verwandelt ein schlichtes Dessert in ein echtes Geschmackserlebnis.

Wie man Lotus-Aufstrich in der Konditorei verwendet

Lotus-Creme bietet viele Einsatzmöglichkeiten:

als Füllung für Torten und Schnitten
in Butter- und Sahnecremes
in Cheesecakes (gebacken und ungebacken)
in Macarons und Dessertgläsern
zur Aromatisierung von Ganache oder Glasur

Oft wird sie pur oder zusammen mit Schlagsahne bzw. Mascarpone für ein milderes Ergebnis verwendet.

Tipps für die Arbeit mit Lotus-Creme

Beim Einsatz empfiehlt sich Folgendes:

Temperatur – leichte Erwärmung macht die Creme flüssiger und leichter zu verarbeiten
Dosierung – der Geschmack ist intensiv; oft ist weniger effektiver
Geschmackskombinationen – harmoniert hervorragend mit dunkler Schokolade, Vanille, Kaffee und Banane

Die ausgewählte Produkte werden nach Umsatz und Verfügbarkeit sortiert, dann werden Produkte im Angebot und neue Produkte nach dem Zufallsprinzip hinzugefügt.