Lutscherformen
Früher wurden Lutscher oft in Metallformen hergestellt. Heute wählt man passende Formen am besten aus Silikon. Viele Metallformen findet man nur noch auf Flohmärkten; Silikonformen sind hingegen handelsüblich und ideal. Damit die Lutscher nicht kleben, können Sie die Formen leicht einfetten – meist ist das jedoch nicht nötig, denn in vielen Fällen lassen sich die Lutscher auch ohne Einfetten problemlos herauslösen. Fehlt eine spezielle Silikonform, eignet sich alternativ eine Eiswürfelform, die oft in Stern-, Quadrat- oder Herzformen angeboten wird; bei Kunststoffformen kann das Aufstecken des Stiels jedoch etwas schwieriger sein.
Füllen Sie die Silikonform mit der Bonbonmasse und bereiten Sie die Lutschstiele vor, die Sie ebenfalls bei uns erhalten. Legen Sie den Stiel auf die Form und füllen Sie die Masse so ein, dass ein länglicher Lutscher entsteht. Wenn die Masse etwas anzieht, drehen Sie den Lutscher um und tauchen ihn noch einmal in die Zuckerfüllung, um einen klassischen Candy-Lollipop zu formen. Eine ähnliche, zuckerfreie Variante erhalten Sie, wenn Sie die warme Masse auf einen Stiel gießen, der auf Backpapier liegt.
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