Mandelmehl, 500 g

Der Ersatz von normalem Weizenmehl durch Mandelmehl macht die Diät leichter und angenehmer und reduziert zudem unangenehme Beschwerden nach dem Essen bei Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Wie Mandelmehl hergestellt wird Mandelmehl entsteht durch das Mahlen blanchierter, ungerösteter Mandelkerne. Diese Kerne variieren oft je nach Herkunftsland. Für Mandelmehl werden häufig Mandeln aus den USA, Israel, Spanien oder Italien verwendet. Das Ergebnis ist ein feines Pulver mit glatter Textur und einer dezent cremigen Farbe, die es von anderen Mehlen unterscheidet. Da Mandelmehl aus gemahlenen Mandeln besteht, liefert es wertvolle Vitamine und Mineralstoffe: Ballaststoffe, Kalzium, Eisen, Kalium, Magnesium, Zink und ungesättigte Fettsäuren sowie die Vitamine A, B1, B2, B6, B9 und E. Werfen wir einen genaueren Blick auf die Nährwerte in 100 g des Produkts.