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Quiche-Form mit freiem Tag

Formina für mini-Quiches mit freiem Tag. Durchmesser 10 cm.

16,30 €

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Produktbeschreibung
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Mit dieser Form backen Sie gleichzeitig 6 Quiches. Die Muffinform ist aber auch hervorragend geeignet für Tartelettes und andere Kuchen- und Pie-Sorten. Dank des freien Tages können Sie die hausgemachte Köstlichkeit mühelos herausnehmen, ohne sie zu beschädigen. Maximale Ofentemperatur 230°C.

Törtchenform

Was ist ein Tartelett? Ein Tartelett ist ein kleine Tarte aus zwei Teilen. Der Boden besteht aus Mürbeteig, dem sogenannten Sablé. Der Name kommt von der Sablé-Methode: kalte Butter wird mit Mehl zu Streuseln verarbeitet und erst danach das Ei zugegeben. So entsteht der Begriff Sablé. Der Teig kann herzhaft oder süß sein; die süße Variante heißt Sablé Sucré. Durch diese Zubereitung wird der Teig knuspriger, hält nach dem Ruhen besser seine Form und zerfällt beim Weiterverarbeiten nicht so leicht – im Gegensatz zum Linzerteig. Trotzdem sollte man zügig und kühl mit dem Teig arbeiten.

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Herstellungsunternehmen
Patisse Nederland B.V.
De Wijer 8 EA Hapert (N.B.) 5527
info@patisse.nl
www.patisse.nl