Ovales mikroperforiertes Formstück 10x6x2 cm

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Törtchen – kompletter Leitfaden

Was ist ein Tartelett? Ein Tartelett ist ein kleine Tarte aus zwei Teilen. Der Boden besteht aus Mürbeteig, dem sogenannten Sablé. Der Name kommt von der Sablé-Methode: kalte Butter wird mit Mehl zu Streuseln verarbeitet und erst danach das Ei zugegeben. So entsteht der Begriff Sablé. Der Teig kann herzhaft oder süß sein; die süße Variante heißt Sablé Sucré. Durch diese Zubereitung wird der Teig knuspriger, hält nach dem Ruhen besser seine Form und zerfällt beim Weiterverarbeiten nicht so leicht – im Gegensatz zum Linzerteig. Trotzdem sollte man zügig und kühl mit dem Teig arbeiten.

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Herstellungsunternehmen
Karma Srl
Via Stefano Brun 8 Salerno 84131
customerservice@decora.it
www.decora.it

Produktparameter

Kategorien:	Tortenringe, nicht verstellbar
Tartalette, Quiche, Florentiner Backformen
tartelette-Förmchen aus Ovalenform
Hersteller	Decora
EAN	8024622071424
Produktnummer	0064070
Tag	#ozdobdort#