Potahovací hmota 1 Kg - tělová

Zuckerpaste in hell-hautfarbener Nuance mit sehr guter Konsistenz. Die Masse ist elastisch, reißt nicht und lässt sich sehr dünn ausrollen. Sie hat einen feinen Vanillegeschmack. Die Zuckerpasten von Kelmy eignen sich in erster Linie zum Eindecken von Torten, können aber auch zum Modellieren verwendet werden (modellierte Verzierungen lange trocknen lassen). Vor der Verwendung wird die Masse geschmeidig und glatt, wenn sie bei Raumtemperatur von etwa 22 °C gründlich durchgeknetet wird. Am besten lässt sie sich zwischen Lebensmittel-Folien ausrollen; zum Bestäuben eignen sich spezieller Bestäubungszucker oder alternativ Kartoffelstärke. Nachfolgend beschreiben wir die Verarbeitung der Eindeck-/Modelliermasse: 1) Die Masse muss immer aus der Verpackung genommen werden. Eine Beurteilung der Festigkeit durch Drücken auf den verpackten Beutel ist nicht ausreichend, da alle Massen im Beutel zunächst „verhärtet“ wirken. 2) Die eigentliche Konsistenz entsteht erst durch Kneten in den Händen. Die zum Erweichen benötigte Zeit variiert je nach Marke/Hersteller. Zwei Beispiele: - Masse der Marke Kelmy – sehr geschmeidig; einige zehn Sekunden bis ca. 1 Minute Knetzeit genügen. - Masse der Marke SmartFlex – sehr fest; etwa 20–25 Minuten Kneten sind notwendig. - Andere Massen liegen meist zwischen diesen Beispielen. 3) WICHTIG: Die Masse darf nicht mit Wasser, im Wasserbad oder in der Mikrowelle erwärmt werden. Solche Methoden zerstören die Masse!