Schokoladenfarben Colour Mill
Die Schokoladenfarben von Colour Mill eignen sich ideal für temperierte Schokoladenmassen und zum Dekorieren von Keksen oder Muffins. Die Farbe geben Sie am besten nach dem Schmelzen, Erwärmen, Abkühlen und erneuten Erwärmen der Schokolade hinzu. Nach etwa 5 Minuten beginnt die Masse zu gelieren, sodass Sie nach einem Probeeinsatz Gebäck und Muffins mit der gewünschten Farbmischung überziehen können. Schokoladenfarbene Schäume eignen sich besonders für außergewöhnliche, mehrfarbige Schokoladentorten. Zu den Inhaltsstoffen natürlicher Schokoladenfarben gehören unter anderem Beta-Carotin, Chlorophyll und Cochenille sowie Pflanzenöle und Lecithin. Damit finden auch Vegetarier und Veganer passende Farben. Colour Mill ist eine australische Marke mit über 30 Jahren Erfahrung. Dank moderner Rezepturen bietet der Hersteller ölbasierte Farbstoffe an, die sich im Unterschied zu klassischen Gel-Farben in Fetten lösen. Durch die ölbasierte Formel genügt bereits eine geringe Menge Farbe.
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