Schokoladenfarben Colour Mill
Die Schokoladenfarben von Colour Mill sind ideal für temperierte Schokolade und zum Dekorieren von Keksen oder Muffins. Geben Sie die Farbe am besten erst nach dem Schmelzen, Erhitzen, Abkühlen und kurzem erneuten Erwärmen der Schokolade zu. Nach ca. 5 Minuten beginnt die Masse anzudicken, sodass Sie Gebäck und Muffins mit der gewünschten Farbmischung überziehen können. Schokoladenfarbene Schäume eignen sich hervorragend für außergewöhnliche, mehrfarbige Schokoladentorten. Zu den Inhaltsstoffen der natürlichen Schokoladenfarbstoffe zählen u. a. Beta-Carotin, Chlorophyll und Cochenille sowie Pflanzenöle und Lecithin, sodass Sie auch bei vegetarischer oder veganer Ernährung die passende Farbe wählen können. Colour Mill ist eine australische Marke mit über 30-jähriger Tradition. Mit modernen Rezepturen hat der Hersteller ölbasierte Färbemittel entwickelt, die im Gegensatz zu klassischen Gel-Farben fettlöslich sind – dank der ölbasierenden Formulierung genügt bereits eine geringe Menge.
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