Silikonform „Baccello Erbse“, 30 × 17 cm, 130 ml

Form für eine Schote aus gelbem Silikon. Silikomart Naturae‑Reihe: 10 Abdrücke in der natürlichen Form einer Erbsenschote – ideal für süße und herzhafte Kreationen in gekochter oder Semifreddo‑Variante. NATURAE – eine sorgfältig gestaltete Kollektion, inspiriert von der Natur, für innovative Geschmackskompositionen. Die Formen wurden in Zusammenarbeit mit international anerkannten Köchen für die Haute Cuisine entwickelt und bieten einen unkonventionellen Ansatz zur Präsentation anspruchsvoller Gerichte. Die Serie richtet sich an Profi‑Köche mit hoher Fertigkeit und Kreativität bei der Entwicklung neuer Aromen und Texturen. Die Formen bestehen aus hochwertigem flüssigem Platinsilikon mit ausgezeichneter Elastizität und thermischer Stabilität – für komfortables und effizientes Arbeiten. Backen, Kühlen, Gefrieren und Schockgefrieren sind möglich; temperaturbeständig von −60 °C bis +230 °C, mikrowellengeeignet und spülmaschinenfest. Mit diesen Formen kreieren Sie originelle Vorspeisen und Garnituren für gehobene Gerichte. Die Abmessungen sind an professionelle Catering‑Backbleche angepasst. Flüssiges Platinsilikon garantiert perfekte Formwiedergabe und erleichtert das saubere Entnehmen der Erzeugnisse. Es ist hitze‑ und kältebeständig, mikrowellengeeignet, lebensmittelsicher und spülmaschinenfest – für optimale Hygiene. Haute Cuisine bezeichnet die hohe Kochkunst (französischer Ursprung), die auf raffinierte Zubereitung, sorgfältige Präsentation und erstklassige Zutaten setzt. Sie zeichnet sich durch kleine, kunstvoll komponierte Portionen und exzellenten Service aus und wird vornehmlich in Spitzenrestaurants praktiziert.