Silikonform für 4 Eislutscher, 20 × 8,5 cm

Mit dieser Silikonform wird das Herstellen von hausgemachtem Eis zum Vergnügen. Einfach die Masse einfüllen und das Holzstäbchen einsetzen. Nach dem Einfrieren lässt sich das Eis mühelos aus der Form lösen. Die Verpackung enthält fünfzig Holzstäbchen. Die Form ist geeignet für Temperaturen von -60 bis +230°C.

Die Form ist nicht für Wassereis gedacht; die Masse muss ausreichend dickflüssig sein, damit sie nicht durch die Öffnung für das Stäbchen läuft.

Wir haben die Form von einem Foodblogger testen lassen:

Mit dieser Silikon-Form für Eis am Stiel lässt sich sehr einfach, schnell und sauber arbeiten. Ich hatte bereits verschiedene Eisformen aus Kunststoff und festerem Silikon, doch diese ist die beste. Die Eislutscher sind 7 cm hoch, 4 cm breit und die Formtiefe beträgt ca. 2 cm. Das Volumen eines Stücks beträgt 36 ml; bei dickerer, zusammenhängender Masse kann es leicht darüber hinausgehen. Die gesamte Form misst 20 x 8,5 cm; zusätzlich ragen die Halterungen für die Stäbchen 3 cm heraus. Im Shop gibt es noch eine Form aus dem gleichen Material für zwei größere Eislutscher, sodass jeder die passende Variante findet. Die Größe dieser Eislutscher ist für den normalen Verzehr ideal. Die Form beansprucht im Gefrierschrank wenig Platz, was ein weiterer Vorteil ist. Die Eislutscher lassen sich sehr leicht herauslösen – sie „poppen“ einfach heraus. Sie werden von der Spitze her entnommen und durch Druck auf das Stäbchen herausgedrückt. Das funktioniert sehr gut, ohne die Eislutscher zu beschädigen. Man kann Eislutscher auf Vorrat herstellen; nach dem Herausnehmen bewahrt man sie in einem gut verschlossenen Behälter im Gefrierschrank auf.

Ich kann diese Form wirklich empfehlen. Jeder kann Eislutscher nach eigenem Geschmack herstellen: Fruchteislutscher, verschiedene Quark-, Joghurt- oder Sahnemischungen, Varianten mit Kaffee-, Kokos- oder Schokoladengeschmack oder sogar aus Babybrei. Die Eislutscher lassen sich mit Schokoladenglasur überziehen. Ebenfalls möglich sind zuckerfreie Varianten mit Stevia oder anderen Süßstoffen für Diabetiker sowie Anpassungen für verschiedene Diäten und Lebensmittelallergien. So kreiert jeder ein Eislutscher-Rezept ohne zugesetzte Farbstoffe, Palm- oder Kokosfett, Stabilisatoren, Emulgatoren und andere Zusatzstoffe. Der Preis pro Eislutscher, den ich mit dieser Form hergestellt habe, liegt bei ca. 2,30 Kč, abhängig von den Einkaufspreisen; mit eigenem Obst aus dem Garten spart man besonders. Die Investition in die Form hat sich daher schnell bezahlt gemacht. Vor allem aber wissen wir so genau, was wir essen. Mit hochwertigen Zutaten macht das Selbermachen noch mehr Spaß, und auch Kinder können mithelfen. Ich empfehle die Form und glaube, dass jeder zufrieden sein wird.
M.F. 

Die Form eignet sich nicht nur für gefrorene Eislutscher, sondern auch für gebackene Eis am Stiel. Die Form wird leicht mit Öl ausgestrichen und fein mit Weizenmehl Type 450 bestäubt, dann zur Hälfte bis zu drei Viertel mit einem mit Backpulver versetzten Teig gefüllt. Die Böden nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen. Erst danach die Stäbchen einsetzen; die Enden werden zuvor in geschmolzene Schokolade getaucht, damit sie besser halten. Nach dem Erstarren werden die Böden komplett mit Schokolade überzogen und nach Belieben mit Dekorzucker, Kokos oder fein/grob geriebenen Nüssen (Haselnüsse, Mandeln oder ungesalzene Erdnüsse) verziert. Im Shop gibt es zudem einen Ständer, der bis zu 28 gebackene Eislutscher aufnehmen kann; der Ständer ist universell und eignet sich auch für Cake Pops.