Schokoladenform aus Silikon – Frohe Weihnachten

Fröhliche Weihnachtsmotive von Rentier, Schneemann und Schlitten erhellen den Weihnachtstisch. Fülle die Form mit geschmolzener Schokolade, wische überschüssiges Material ab und klopfe die Form auf die Arbeitsplatte, damit keine Blasen in der Schokolade entstehen. Lasse die Schokoladenstücke fest werden und stelle die Form in den Kühlschrank (die Form hält Temperaturen bis -60°C aus). Die einzelnen Figuren sind schön verziert und dank der Antihaftbeschichtung und der Flexibilität des Silikons lässt sie sich immer leicht lösen. Die Form kann in der Spülmaschine gereinigt werden.

Wir haben für Sie von einem Food-Blogger testen lassen:

Silikonformen für Schokolade der Marke Silikomart zeichnen sich durch ihre Qualität aus. Ich verwende sie sehr gern und bin mit dieser Marke sehr zufrieden. Im Angebot des Onlineshops gibt es viele verschiedene Arten, und jeder wählt eine Form nach seinen Bedürfnissen und Anforderungen. Diese Form hat ein weihnachtliches Motiv und eignet sich sowohl zur Herstellung von Pralinen als auch vor allem zum Ausgießen kleiner Schokoladen. Die Schokoladenstücke werden besonders Kindern gefallen. Schokoladen und Pralinen werden sicherlich die Dekoration des Weihnachtstischs sein, können aber auch als geeignetes Geschenk dienen. Wenn wir Schokoladen ohne Füllung vorbereiten, benötigen wir zur Füllung der Form ca. 150 g Schokolade. Am besten verwenden wir Schokolade in Tropfen-/Papel-Fahlenform, aber das ist kein Muss. Man kann auch Tafelschokolade verwenden, die grob gehackt wird. Schokolade muss vor der Verwendung geschmolzen und temperiert werden, je nach Art der verwendeten Schokolade. Man kann entweder ein elektrisches Temperiergerät verwenden, ein Topf mit einem Wasserbad oder eine Silikon-Schüssel zum Erwärmen der Schokolade mit einem Sieb. Sie ist geeignet für die Mikrowelle oder auch für ein normales Wasserbad. Wer häufiger mit Temperieren arbeitet, dem empfehle ich zusätzlich ein Thermometer. Alles ist in diesem Onlineshop erhältlich.

Die temperierte Schokolade gießen wir in die Form, die Schokolade in die Vertiefungen verteilen, die Oberfläche glätten und die Form mehrmals auf die Arbeitsplatte klopfen. Dadurch entfernen wir eventuelle Blasen. Die Form in den Kühlschrank stellen und nach dem Aushärten die Pralinen lösen. Falls wir Pralinen herstellen, reinigen wir die Vertiefungen der Form mit einem kleineren Pinsel mit temperierter Schokolade, nach dem Erstarren wiederholen. Dann fügen wir die Füllung hinzu und schließen die Pralinen oben mit Schokolade. Aushärten lassen und lösen. Wir können Schokoladen und Pralinen in verschiedenen Geschmacksrichtungen herstellen, indem wir verschiedene Zutaten hinzufügen.

Konkret rät sich an, wer noch keinerlei Erfahrungen mit Temperieren hat, ein Video mit Herrn Radek Šubrt anzuschauen.

Die Form ist aus 100% Platin-Silikon hergestellt und hält Temperaturen von -60°C bis +230°C aus. Sie lässt sich spülmaschinengeeignet reinigen. Ich bin sehr zufrieden damit und kann sie allen empfehlen. M.F.