Silikonform für Schokolade – Knöpfe

Die Antihaft-Silikonbeschichtung ist ideal für filigrane Schokoladendekorationen wie diese kleinen Knöpfe. Die Schokofiguren lösen sich leicht und bruchsicher aus der Form. Die Knöpfe sind in sieben Motiven erhältlich: runder Knopf, Häuschen, Sonnenblume, zwei Herzvarianten und zwei Quadratvarianten.

Getestet von einem Foodblogger:

Diese Form für Schokoladenknöpfe benutze ich sehr gern. Die kleinen Knöpfchen kommen bei Freundinnen, Freunden und auch bei Kindern, die mithelfen, gut an – und machen richtig Spaß. Schön verpackt sind sie auch ein liebevolles Geschenk und oft persönlicher als eine gekaufte Tafel Schokolade. Die Pralinen lassen sich außerdem leicht aufhängen. Ich verwende Milch-, Zartbitter- und weiße Schokolade. Die Knöpfe lassen sich einfarbig oder z. B. zweifarbig herstellen. Ich schmelze die Schokolade im Wasserbad; wer viel damit arbeitet, dem empfehle ich ein Topf-Wasserbad, das ebenfalls in diesem Onlineshop erhältlich ist. Es funktioniert sehr gut und ist vielseitig einsetzbar. Beim Schmelzen orientiere ich mich an den Tipps von Herrn Radek Šubrt.

Die geschmolzene Schokolade gieße ich in die Form; für diese Knöpfe genügen etwa 80 g. Mit einem flachen Messer verteile ich die Schokolade in den Vertiefungen, gleiche die Oberfläche an und streiche den Überschuss ab. Dafür lege ich unter die Form Backpapier; alternativ geht Alufolie oder Frischhaltefolie. Anschließend schlage ich die gefüllte Form mehrmals leicht auf die Tischplatte, damit Luftblasen entweichen. Gegebenenfalls glätte ich die Oberfläche nochmals mit dem Messer oder einer Kunststoffklinge. Ich arbeite zügig, lasse die Knöpfe aushärten und entnehme sie dann. Das gelingt sehr gut: Die elastische Form erlaubt ein einfaches, unbeschädigtes Herauslösen.

Ich kann diese Form wärmstens empfehlen und wünsche viel Freude beim Herstellen Ihrer Schokoladenknöpfe.