Silikonform für Schokolade – Knöpfe

Nepřilnavost Silikon ist bei der Herstellung von Schokoladendekoren mit feiner Verzierung, wie diese kleinen Knöpfe, von Vorteil. Schoko-Figuren lassen sich stets leicht lösen, ohne dass etwas bricht. Die Knöpfe gibt es in sieben verschiedenen Formen: runder Knopf, Hütte, Sonnenblume, zwei Arten von Herzen und zwei Arten von Quadraten.

Wir haben es für Sie von einem Food-Blogger testen lassen:

Diese Form für Schokoladenknöpfe verwende ich ziemlich oft. Kleine Knöpfe aus Schokolade in Form von Knöpfen gefallen mir und auch meinen Freunden sowie kleineren Kindern, die bei der Herstellung helfen können. Und ich glaube, es wird sie sehr begeistern. Geeignet verpackt eignet sie sich auch als Geschenk und wird sicherlich mehr Freude bereiten als eine zugegebene Tafel Schokolade. Die Pralinen lassen sich auch leicht aufhängen. Ich verwende verschiedene Schokoladensorten, Milch-, dunkle und weiße Schokolade. Die Knöpfe lassen sich sowohl einfarbig aus einer Sorte Schokolade herstellen als auch z. B. zweifarbig. Ich schmelze sie im Wasserbad; wer oft mit Schokolade arbeitet, dem empfehle ich dringend, einen Topf-Wasserbad zu kaufen, der ebenfalls in diesem Onlineshop erhältlich ist. Mit ihm arbeitet es sich hervorragend und er kann auch beim Kochen anderer Gerichte benutzt werden. Beim Schmelzen der Schokolade gehe ich nach den Ratschlägen von Herrn Radek Šubrt vor.

Geschmolzene Schokolade wird dann in die Form gegossen und in diese, die Knopf-Form, reicht es, 80 g zu verwenden. Nach dem Gießen der Schokolade in die Form verstreiche ich sie mit einer flachen Klinge in alle Öffnungen, richte sie aus und wische überschüssiges außerhalb der Form ab. Unter die Form lege ich ein Stück Backpapier, man kann auch ein Stück Alufolie verwenden. Dann lasse ich die gefüllte Form mehrmals aus der Höhe gegen eine Tischplatte klopfen, damit eventuelle Luftbläschen an der Oberfläche entweichen. Eventuell glätte ich die Oberfläche erneut mit der flachen Klinge oder verwende auch eine Kunststoffspachtel oder etwas Ähnliches. Ich bemühe mich, zügig zu arbeiten. Ich lasse es fest werden und wende die Schokoladen-Knöpfe heraus. Das geht sehr gut, die Knöpfe lösen sich ohne Beschädigung leicht aus der Form, weil die Form elastisch und biegsam ist.

Diese Form kann ich nur empfehlen und wünsche allen viel Spaß bei der Herstellung von Schokoladen-Knöpfen.