Tonka-Bohnen 10 Stk

Tonka-Bohnen, exotische Nahrungsmittelzutat, die in süß-scharfen Gerichten Südamerikas häufig verwendet wird, sind die Samen des Kumara-Baums. Kumaru, der zur Familie der Hülsenfrüchte gehört, stammt aus Südamerika. Tonka-Bohnen, auch Tonquin-Bohnen genannt, sehen von außen wie schwarz gefärbte Rosinen mit glattem braunem Inneren aus. Tonka-Bohnen sind stark duftend, mit einem fruchtigen, blumigen, holzigen und würzigen Geruch. Dieses allumfassende Aroma wird weitreichend in der Parfümerie, der Tabak- und der Lebensmittelindustrie verwendet. Heute sind die Hauptproduzenten von Tonka-Bohnen Brasilien, Venezuela und Kolumbien. Sie sind sehr vielseitig, und die Frucht kann sowohl roh als auch maceriert verwendet werden und eignet sich sowohl für süße Küche (Puddings, Cremes, Kuchen usw.) als auch für herzhafte Gerichte (Salate, Weiße Fleisch, Gemüse usw.). Wie verwendet man sie? Einfach reiben, um kleine Späne zu erzeugen, oder mahlen. Eine Prise geriebener Tonka-Bohnen kann jeder süßen oder salzigen Speise einen unvergleichlichen Geschmack verleihen. Füge deinem Brot, Kuchen, Muffins und Puddings etwas Tonka-Bohne ins Rezeptur-Backen für geschmackliche Unterstützung hinzu. In der französischen Küche werden Tonka-Bohnen zur Zubereitung von Crème brûlée et Fève de Tonka verwendet, einem köstlichen, mit Tonka-Bohnen gefüllten Puddingdessert mit karamellisiertem Überzug. Zu weiteren süßen Tonka-Bohnen-Rezepten gehören Tonka-Makronen, Tonka-Pudding-Törtchen, Tonka-Französischer Toast und Tonka-Eis. Die französische Küche verwendet Tonka-Bohnen auch in salzigen Gerichten, wie geschmortem Fleisch, Braten, Hühnerterrine und geschmortem Hühnchen. Neben Rezepten für süße und salzige Tonka kann dieses aromatische Samen Ihre Cocktails auf die nächste Stufe heben.