Vanilleschote Bourbon – Gourmet 1 St. / Grade A (18 cm+)
Entdecken Sie das wahre Juwel unter den Vanillen: echte madagassische Bourbon‑Vanilleschoten (Planifolia) in Gourmet‑/Grade‑A‑Topqualität.
3,00 €
80.2 € / 100g
Entdecken Sie das wahre Juwel unter den Vanillen – echte madagassische Vanilleschote der Sorte Bourbon (Planifolia) in Top‑Qualität Gourmet / Grade A.
Jede Schote wird von Hand geerntet, ist geschmeidig, glänzend und reich an aromatischen Ölen. Diese Auswahl überzeugt durch cremig‑buttriges Aroma, feine Karamellnoten und intensiven, langanhaltenden Geschmack .
Perfekt für luxuriöse Desserts, Cremes, Vanillezucker, Eis, hausgemachte Extrakte, Liköre oder Vanillepaste.
Jede Schote mit einer Länge von 18 cm+ ist vakuumverpackt, um Geschmack und Feuchtigkeit bestmöglich zu erhalten.
Produktspezifikation
- Herkunftsland: Madagaskar
- Sorte: Planifolia Bourbon
- Qualität: Gourmet / Grade A
- Schotenlänge: 18 cm+
- Feuchtigkeit: mind. 30 %
- Zusammensetzung: 100 % Vanilleschote
- Aufbewahrung: trocken, dunkel, bei ca. 15 °C
- Mindesthaltbarkeit: 12 Monate
- Frei von Allergenen
Werte können je nach Herkunft und Trocknungsgrad der Schote natürlich variieren.
Tipps zur Verwendung und Verarbeitung
1. Herstellung von hausgemachtem Vanillezucker
- Schneiden Sie 1 Schote längs auf und kratzen Sie die Samen heraus.
- Mischen Sie diese mit 250 g Rohr‑ oder Kristallzucker.
- Geben Sie auch die ausgehöhlte Schote hinzu und lassen Sie das Ganze in einem verschlossenen Gefäß mindestens 7 Tage ziehen.
- Ergebnis: duftender, natürlicher Vanillezucker ohne künstliche Aromen.
2. Hausgemachter Vanilleextrakt
- Geben Sie in eine Flasche mit 250 ml hochwertigem Alkohol (Wodka, Rum) 2–3 Schoten, in kleinere Stücke geschnitten.
- Lassen Sie das Ganze an einem dunklen Ort mindestens 6 Wochen ziehen und schütteln Sie gelegentlich.
- Sie erhalten einen natürlichen Extrakt mit tiefem Aroma und Geschmack, der jahrelang haltbar ist.
3. Verwendung in der Küche
- Desserts und Cremes (Crème anglaise, Crème brûlée, Panna Cotta)
- Eis und Milchshakes
- Würzung von Teigen für Brötchen, Kuchen, Tortenböden
- In Kaffee, Smoothies oder Cocktails
- In herzhaften Rezepten (Vanille harmoniert z. B. hervorragend mit Garnelen oder Kürbis)
Tipp: Werfen Sie die ausgehöhlte Schote nicht weg – trocknen Sie sie und geben Sie sie zum Zucker oder in Milch für zusätzlichen Geschmack.
Warum Sie unsere Vanille wählen sollten
✔ Von Hand geerntete Schoten aus Madagaskar
✔ Premium‑Qualität Gourmet / Grade A
✔ Natürlich geschmeidig, aromatisch und ölig
✔ Ohne Konservierungsstoffe und künstliche Zusätze
✔ Ideal für Gastronomie und den heimischen Gebrauch
Wie verwertet man eine ganze Vanilleschote?
Machen Sie das Beste aus der Vanilleschote! Eine kurze Anleitung.
1. Den Kern halbiere
- Wenn du eine lange Vanilleschote hast, genügt es, sie mit einer Schere halb durchzuschneiden und nur eine Hälfte zu verwenden. Die andere Hälfte in Lebensmittelfolie wickeln und am besten im Vorratsschrank aufbewahren. Schoten gehören nicht in den Kühlschrank!
- Eine tolle Wahl ist die Bourbon-Vanilleschote, die länger als 17 cm ist und eine Feuchtigkeit über 30 % hat.
2. Was tun, wenn die Vanilleschote austrocknet und hart wird
- In diesem Fall ist die Hilfe ganz einfach. Die Spitze der Schote abschneiden und mit der abgeschnittenen Seite in ein Glas mit Wodka oder anderem starken Alkohol stellen. Die Vanilleschote im Glas mindestens 1 Nacht und 1 Tag stehen lassen. Vanilleschote zieht den Alkohol auf und wird dadurch wieder weich.
3. Aus Vanilleschote Zucker herstellen
- Wenn du Vanillezucker zubereitest und die Schote nach einer Weile nicht mehr duftet, kannst du ihn in Milch oder Rum verwenden. Die verwendete Vanilleschote kannst du zu Vanillezucker vermahlen.
4. Vanilleextrakt herstellen
- Die Zubereitung ist ganz einfach: Vanilleschoten A oder B in kleine Stücke schneiden.
- Mit einem kleinen Schnapsglas Wodka übergießen und in einem verschlossenen Gefäß aufbewahren.
- Die Mischung muss mindestens 3 Wochen im Vorratsschrank ruhen
- Von Zeit zu Zeit die Mischung schütteln
- Für Gerichte nach Belieben mit Löffeln dosieren
Gewicht
Das Paket enthält: 3,74 g
Zusammensetzung des Produkts
100 % Vanilleschote
Nährwertangaben pro 100 g
| Energiewert kJ | 1332 kj |
| Energiewert kcal | 318,3 kcal |
| Fette | 3,2 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 56 g |
| - davon Zucker | 25,5 g |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Salz | 0,1 g |
Herkunftsland
Madagaskar
Apolo77 s.r.o.
Heydukova 897/13 180 00 Praha 8
info@apolo77.cz
www.ozdobdort.cz
Produktparameter
| Kategorien: | Vanilleschote für Muffins und Cupcakes |
| Vanilleschote | |
| Hersteller | I LOVE CAKES |
| EAN | 2700001310570 |
| Produktnummer | 9050010.18 |
Rezension
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