Zimt ganz 8 cm (100 g)

Zimtstrauch China ist eine Pflanze, die ihren Namen von China ableitet, aber sich allmählich in Länder wie Indonesien, Malaysia, Laos, Thailand, Vietnam und sogar Japan ausbreitete. Sie erreicht eine Höhe von bis zu 10 m, auf Plantagen wird sie jedoch auf maximal 2 m gehalten. Die Rinde dieser Sorte Zimt ist fest, hart, mit dichter Struktur und besteht aus einer einzigen Schicht. Enthält das natürlich vorkommende Toxin Kumarin. Getrocknete Rinde ist zu etwa 8 cm langen Stangen eingerollt. Man kann sie verwenden für Weihnachtszucker, zu süßem Backwerk, zur Verzierung und Würzung von Desserts, in Fleischgerichten wird sie in asiatischer, lateinamerikanischer, arabischer und spanischer Küche verwendet, außerdem zu Glühwein, Tees, Kaffee und Liköre, zur Herstellung von Marmeladen oder in Parfums und in der Kosmetikindustrie überhaupt.