Lebensmittel Glanzspray
Für den endgültigen Glanz Ihrer Desserts gibt es hier einen speziellen Lebensmittel-Lack. Farbstofffreie Lebensmittel-Lackspray mit Applikator, mit dem Sie auf Ihre Desserts mühelos eine gleichmäßige Schicht auftragen. Lacks können auf verschiedene Arten von Zuckerwaren gesprüht werden: Sie verleihen Schokolade Glasuren Glanz, Schokoladenbonbons und anderen Glasuren Glanz, strahlen Fondant und daraus hergestellte Verzierungen an und können auch auf Marzipan oder Marzipanfiguren gesprüht werden. Neben dem Glanz geben die Lacke Ihren Desserts auch eine schützende Schicht, die das Trocknen und äußeren Einflüssen widerstehen lässt. Mit dem Lebensmittel-Lack sehen Ihre Desserts noch verführerischer aus und bleiben länger frisch.
Lebensmittel-Lacke sind erhältlich in Druckgasflaschen mit Sprühkopf sowie in klassischen Fläschchen – beide Typen sind hochentzündlich, daher seien Sie beim Umgang sehr vorsichtig und arbeiten Sie niemals in der Nähe von Feuer.
Mit dem Sprühgerät geht die Arbeit schneller, wenn Sie Glanz auf größere Flächen bringen müssen – zum Beispiel direkt auf die gesamte Torte. Glanz aus der Flasche eignet sich für die Bereitstellung von Glanz auf kleineren essbaren Dekorationen. Er wird mit dem Pinsel aufgetragen, so dass man ihn auch in kleinere Spalten einreibt.
Neben Glanz und Schutzschicht ist Lebensmittel-Lack (Shellac) auch eine gute Hilfe bei der Herstellung verschiedener Dekorationen. Man kann z. B. Obst aus Marzipan herstellen, das mit dem Lack wie echt aussieht. Bereiten Sie rote und gelbe Marzipan und ein kleines Stück schwarzes vor. Rollen Sie rote und gelbe Marzipan zu einer Kugel, damit sich die Farben vermischen. Formen Sie daraus einen Apfel und fügen Sie an der Spitze einen kleinen Stängel aus schwarzem Marzipan hinzu. Schließlich bestreichen oder besprühen Sie den ganzen Apfel mit Lebensmittel-Lack. Und Sie haben eine schöne Dekoration, die wie ein echter Apfel aussieht und dank des Lacks nicht austrocknet.
Lebensmittel-Lacke können auch auf echtes Obst gesprüht werden, das noch saftiger aussieht. Entwerfen Sie für Ihre Torte verschiedene Obstsorten – Erdbeeren (gerne auch mit Stielen), Himbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren, Stachelbeeren … und bestreichen Sie alles mit dem Lack. Und Sie haben ein fertiges Meisterwerk! Den Rand der Torte können Sie mit Schokoladenstangen verzieren und Ihre gesamte Torte wird wie ein Korb voller unwiderstehlicher Früchte aussehen.
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