Makronen-Mischung Rot, 250 g

Die Zubereitung von Makronen war noch nie so einfach: Eine Mischung für rote Makronen – einfach mit Wasser anrühren. Heraus kommt ein wunderschöner, glatter Teig in zartem Rosa bis intensivem Rot. Aus einer Portion erhalten Sie 70 runde Schalen, also 35 gefüllte Makronen. Zubereitung: 250 g Trockenmischung mit 60–70 g Wasser bei Zimmertemperatur vermengen. Mit einer Küchenmaschine 8 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Sobald der Teig schön glatt ist, in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle (ca. 1 cm Öffnung) füllen. Am besten auf einer speziellen Makronen-Backunterlage aufspritzen. Je nach Temperatur und Luftfeuchtigkeit 120 Minuten trocknen lassen. Die Makronen sind trocken, wenn sie sich bei Berührung nicht klebrig, sondern leicht elastisch anfühlen. Bei 135–150 °C etwa 15 Minuten backen (je nach Ofentyp). Die Schalen mit Ihrer Lieblingscreme zusammensetzen; diese kann nach Belieben gewürzt und eingefärbt werden.