Vanille-Schoten Bourbon – Gourmet, 10 Stk. / Grade A (16 cm+)
Entdecken Sie das wahre Juwel unter den Vanillen: eine echte madagassische Vanilleschote der Sorte Bourbon (Planifolia) in Spitzenqualität, Gourmet/Grade A.
21,40 €
64.3 € / 100g
Die Schoten werden von Hand geerntet, sind saftig, glänzend und reich an aromatischen Ölen. Diese Auswahl besticht durch ein cremig‑butteriges Aroma, feine Karamellnoten und einen intensiven, lang anhaltenden Geschmack.
Perfekt geeignet für edle Desserts, Cremes, Vanillezucker, Eis, hausgemachte Extrakte, Liköre oder Vanillepaste.
Jede Schote ab 16 cm Länge ist vakuumverpackt, um Geschmack und Feuchtigkeit optimal zu bewahren.
Produktspezifikation
- Herkunftsland: Madagaskar
- Sorte: Planifolia Bourbon
- Qualität: Gourmet / Grade A
- Schotenlänge: 16 cm +
- Feuchtigkeit: min. 30 %
- Zusammensetzung: 100 % Vanilleschote
- Aufbewahrung: trocken, dunkel, bei ca. 15 °C
- Mindesthaltbarkeit: 12 Monate
- Enthält keine Allergene
Werte können je nach Herkunft und Trocknungsgrad der Schote natürlich variieren.
Tipps zur Verwendung und Verarbeitung
1. Hausgemachter Vanillezucker
- Schneiden Sie 1 Schote längs auf und kratzen Sie die Samen heraus.
- Mischen Sie diese mit 250 g Rohr‑ oder Kristallzucker.
- Geben Sie die leere Schote hinzu und lassen Sie alles mindestens 7 Tage in einem verschlossenen Gefäß ziehen.
- Ergebnis: aromatischer, natürlicher Vanillezucker ohne künstliche Aromen.
2. Hausgemachter Vanilleextrakt
- Geben Sie in eine Flasche mit 250 ml hochwertigem Alkohol (Wodka, Rum) 2–3 klein geschnittene Schoten.
- Lassen Sie den Ansatz mindestens 6 Wochen an einem dunklen Ort ziehen und schütteln Sie gelegentlich.
- Sie erhalten einen natürlichen Extrakt mit tiefem Aroma, der jahrelang hält.
3. Verwendung in der Küche
- Desserts und Cremes (Zabaglione, Crème brûlée, Panna cotta)
- Eis und Milchshakes
- Aromatisierung von Teigen für Brötchen, Kuchen und Tortenböden
- Verfeinerung von Kaffee, Smoothies oder Cocktails
- In herzhaften Gerichten (z. B. zu Garnelen oder Kürbis)
Tipp: Die ausgekratzte Schote nicht wegwerfen – trocknen und in Zucker oder Milch weiterverwenden, um Aroma zu gewinnen.
Warum unsere Vanille?
✔ Handgeerntete Schoten aus Madagaskar
✔ Premium‑Qualität Gourmet / Grade A
✔ Natürlich saftig, aromatisch und ölig
✔ Ohne Konservierungsstoffe und künstliche Zusätze
✔ Ideal für Gastronomie und Zuhause
Wie verwertet man eine ganze Vanilleschote?
Machen Sie das Beste aus der Vanilleschote! Eine kurze Anleitung.
1. Den Kern halbiere
- Wenn du eine lange Vanilleschote hast, genügt es, sie mit einer Schere halb durchzuschneiden und nur eine Hälfte zu verwenden. Die andere Hälfte in Lebensmittelfolie wickeln und am besten im Vorratsschrank aufbewahren. Schoten gehören nicht in den Kühlschrank!
- Eine tolle Wahl ist die Bourbon-Vanilleschote, die länger als 17 cm ist und eine Feuchtigkeit über 30 % hat.
2. Was tun, wenn die Vanilleschote austrocknet und hart wird
- In diesem Fall ist die Hilfe ganz einfach. Die Spitze der Schote abschneiden und mit der abgeschnittenen Seite in ein Glas mit Wodka oder anderem starken Alkohol stellen. Die Vanilleschote im Glas mindestens 1 Nacht und 1 Tag stehen lassen. Vanilleschote zieht den Alkohol auf und wird dadurch wieder weich.
3. Aus Vanilleschote Zucker herstellen
- Wenn du Vanillezucker zubereitest und die Schote nach einer Weile nicht mehr duftet, kannst du ihn in Milch oder Rum verwenden. Die verwendete Vanilleschote kannst du zu Vanillezucker vermahlen.
4. Vanilleextrakt herstellen
- Die Zubereitung ist ganz einfach: Vanilleschoten A oder B in kleine Stücke schneiden.
- Mit einem kleinen Schnapsglas Wodka übergießen und in einem verschlossenen Gefäß aufbewahren.
- Die Mischung muss mindestens 3 Wochen im Vorratsschrank ruhen
- Von Zeit zu Zeit die Mischung schütteln
- Für Gerichte nach Belieben mit Löffeln dosieren
Gewicht
Das Paket enthält: 33,3 g
Zusammensetzung des Produkts
100 % Vanilleschote
Nährwertangaben pro 100 g
| Energiewert kJ | 1332 kj |
| Energiewert kcal | 318,3 kcal |
| Fette | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 56 g |
| - davon Zucker | 25,5 g |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Salz | 0,1 g |
Herkunftsland
Madagaskar
Apolo77 s.r.o.
Heydukova 897/13 180 00 Praha 8
info@apolo77.cz
www.ozdobdort.cz
Produktparameter
| Kategorien: | Vanilleschote für Muffins und Cupcakes |
| Vanilleschote | |
| Hersteller | I LOVE CAKES |
| EAN | 2700001310563 |
| Produktnummer | 9050010.10 |
Rezension
Ältere Bewertungen sind möglicherweise als „Nicht verifizierter Kunde“ gekennzeichnet, da der Kauf zum Zeitpunkt der Abgabe nicht immer überprüft werden konnte.
Derzeit können nur Kunden eine Bewertung abgeben, die das Produkt tatsächlich in unserem Online-Shop gekauft haben.
Verwandte Produkte
Vanilleschote Tahiti, 1 Stück, 15 cm
1,60 €
160 € / 100g
Vanilleschote Bourbon – Gourmet, 1 Stk. / Grade A (16 cm+)
2,50 €
75.1 € / 100g
Gourmet-Vanille der Spitzenklasse A – Vanilleschote, 1 Stück
3,60 €
Vanilleschote Bourbon – Gourmet 1 St. / Grade A (18 cm+)
3,00 €
80.2 € / 100g
Ihr Spezialist für Konditoreibedarf und Tortenzubehör
