Rollfondant 5 kg, weiß

Die Masse ist elastisch, reißt nicht und lässt sich zu einer sehr dünnen Platte ausrollen. Sie überzeugt mit feinem Vanillegeschmack.
Die Fondant zum Eindecken Kelmy eignen sich primär zum Eindecken von Torten, können aber ebenso zum Modellieren verwendet werden (modellierte Dekorationen länger trocknen lassen). Die weiße Masse ist schneeweiß ohne gelben Schimmer.
Vor Gebrauch die Masse bei Raumtemperatur (ca. 22° C) gründlich durchkneten, damit sie geschmeidig und glatt wird. Am besten zwischen Lebensmittel-Folie ausrollen; zum Bestäuben eignet sich spezieller Bestäubungszucker oder alternativ Kartoffelstärke.


Unten beschreiben wir die empfohlene Vorgehensweise zur Verarbeitung der Eindeck-/Modelliermasse:

1) Nehmen Sie die Masse immer aus der Verpackung. Die Konsistenz durch Drücken des verpackten Beutels zu prüfen, reicht nicht aus. In der Verpackung wirkt die Masse oft „verhärtet“.

2) Die Masse muss durch Kneten in den Händen bearbeitet werden. Die benötigte Knetdauer variiert je nach Marke/Hersteller. Zwei Beispiele:

- Kelmy – sehr geschmeidig; Kneten für einige Dutzend Sekunden (bis ca. 1 Minute) reicht.

- SmartFlex – sehr hart; etwa 20–25 Minuten Kneten erforderlich.

- Andere Massen liegen meist zwischen diesen beiden Extremen.

3) Wichtig: Verwenden Sie NICHT Wasser, Erhitzen im Wasserbad oder in der Mikrowelle, um die Masse zu erweichen. Diese Methoden zerstören die Konsistenz der Masse!