Schokolade 811 bittere 54,5% 2,5kg
61,30 €
2.5 € / 100g
811 Schokolade ist glatt und gut ausbalanciert mit feinen Vanillegeschmacknoten. 811, von Küchenchefs weltweit gelobt, ist der Maßstab für Schokoladenüberzüge in Konditorei und Backkunst! Sie ist bekannt dafür, bei jeder Anwendung Perfektion zu liefern. Wird vor allem für Ganache, Cremes, Kekse, Aufstriche, Soßen, alkoholfreie Getränke und viele weitere Anwendungen verwendet. Für eine erfolgreiche Paarung kann man sie mit Vanille, Minze, Olivenöl, Macadamianüssen, Granatapfel, Kardamom kombinieren. Diese bittere Schokolade 54,5 % hat einen Fettgehalt von 36,6 %. Ihre Flüssigkeit beträgt 3, wodurch sie extrem vielseitig ist.
Gewicht
Das Paket enthält: 2,5 kg
Zusammensetzung des Produkts
Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma.
| Allergene | Milch, Soja |
Nährwertangaben pro 100 g
| Energiewert kJ | 2397 kj |
| Energiewert kcal | 572,8 kcal |
| Fette | 35,8 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 21,6 g |
| Kohlenhydrate | 55,3 g |
| - davon Zucker | 54,9 g |
| Eiweiß | 6,0 g |
| Salz | 0,0 g |
Herkunftsland
Belgien
Barry Callebaut Belgium N.V.
Aalstersestraat 122 Lebbeke-Wiez 9280
info@callebaut.com
https://www.callebaut.com/cs-CZ
Produktparameter
| Kategorien: | Schokolade und Kakao für Makronen |
| Kuvertüre dunkel | |
| Kuvertüre Callebaut | |
| Hersteller | Callebaut |
| EAN | 5410522513257 |
| Produktnummer | 811.e4.u71 |
Für die Arbeit mit Schokolade sind folgende Punkte nützlich
Stativ für Dosierpumpe
44,40 €
Ersatzdüse mit einem Durchmesser von 4 mm
8,40 €
Zusammenklappbare Silikon-Schale für Schokolade 21 cm
10,20 €
Wasserbadtopf, Ø 16 cm
19,40 €
Kühl-Sprühflasche für Schokolade, 100 ml
7,90 €
7.9 € / 100ml
Dekorationslöffel
11,70 €
Originelle Schokolade mit Chocotransfer herstellen
Übertragung Folie 40x25cm Mouchete
1,80 €
Transferfolie 40x25 cm Herbes
2,70 €
Bombasei Transferfolie Blumen 36,5 x 25 cm
2,70 €
Transfer Folie 40x25 cm Bindung
2,80 €
Transfer Folie 40x25 cm Flamme
2,80 €
Transfer Folie 40x25 cm Zitronen
2,80 €
Bewertung
Ihr Spezialist für Konditoreibedarf und Tortenzubehör
