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Weinstein, 150 g

Name: Weinstein 150g
Brand: Kelmy
SKU: 1900010
Price: 9.4 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.00 (3 reviews)

Weinstein-Backpulver zur Herstellung von Backwaren für Zöliakiebetroffene; stabilisiert Eischnee, Schlagsahne und hausgemachten Rollfondant/Fondant zum Eindecken. Ebenfalls ideal zur Zubereitung von Knetmasse für Kinder.

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Produktbeschreibung
Rezension 3
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Weinstein, international als „cream of tartar“ bekannt, ist glutenfrei und vielseitig einsetzbar. Zuckerbäcker nutzen ihn als Triebmittel: Er verhindert die Zuckerkristallisation und sorgt für mehr Volumen bei Teigen und Cremes. Beim Schlagen von Eiweiß verleiht er extra Stand und Volumen – perfekt für Baiser; ähnlich wirkt er bei Schlagsahne. Ideal zur Herstellung von hausgemachtem Rollfondant. Enthält keine Phosphate. Kühl und trocken lagern. Verschlossen aufbewahren. Enthält kein Gluten. Hergestellt in der EU. Nettogewicht: 150 g.