Form für pracny – Madeleines

Das Formmaterial für die Form mit den Abmessungen 21x26x1 cm ist ein spezieller Stahl mit einer Antihaftbeschichtung. Die Pralinen haben die Größe 7x4x1 cm. Spülmaschinenfest.

Wir haben es für Sie von einem Foodblogger testen lassen:

Diese Form hat die Abmessungen 26 x 21 cm und darin können gleichzeitig 12 Madlenka (Madeleines) gebacken werden. Die Form ist mit einer hochwertigen Antihaftbeschichtung versehen und wird wirklich sehr gut verwendet. Vor dem Ausgießen des Teigs wird die Oberfläche leicht mit weicher Butter eingefettet und mit grobem oder normalem Mehl bestäubt. Die Madlenky werden kurz im vorgeheizten Ofen gebacken. Falls nicht der gesamte Teig auf einmal verbraucht wird, kann man ihn in zwei Durchgängen backen. Man muss die Form einfach erneut mit Butter auspinseln und mehlen. Madlenky können nicht als langlebiges Gebäck betrachtet werden; sie werden am Backtag verzehrt und verlieren danach an Qualität. Die Form kann ich nur empfehlen, sie lässt sich wirklich gut verwenden und die Arbeit damit geht besser, als Madlenky in einzelnen Förmchen, meist aus Aluminium, zu backen. Die gebackenen Madlenky lösen sich beim Wenden der Form leicht, nach dem Abkühlen auf dem Gitter bestäuben wir sie leicht mit Puderzucker und servieren sie entweder sofort oder bewahren sie in einer Dose mit gut schließendem Deckel auf.

Madlenky sind ein typisch französisches süßes Gebäck. Ihre Form erinnert an eine Muschel – eine Muschel. Für das Gebäck ist eine passende Form erforderlich, die Form ähnelt unseren Pralinen, ist aber länger gestreckt. Es ist ein Gebäck, das gut zu Kaffee oder Tee passt, aus leichtem Biskuitteig und soll eine runde Form haben. Dem Teig werden verschiedene Aromen beigemengt, wie Vanille, Zitrone, Kakao, Schokolade, Nüsse, Mandeln, Lavendel usw.

Diese Form lässt sich auch beim Backen von Langzeitgebäck verwenden; bei der Verwendung von z.B. Linzerteig muss sie nicht eingefettet werden.

Wenn Sie sich entscheiden, die Form zu kaufen, wünsche ich Ihnen viel Freude beim Backen und nur gelungene und schmackhafte Madlenky. Die Rezepte habe ich aus der Webseite Miluji vaření entnommen

M.F.