Sauerteigbrot - Sauerteigbrot in Böhmen und Mähren

Sauerteigbrot - Sauerteigbrot in Böhmen und Mähren enthält mehr als 50 Rezepte für Brot, aber auch süßes Gebäck aus Sauerteig.

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Das Buch ist ein nützliches Werkzeug für alle, die zu Hause Sauerteigbrot backen. Das Buch nutzt mehr als 30 Jahre Erfahrung des Autors, um schmackhaftes und haltbares Sauerteigbrot zuzubereiten. In den Fragen und Antworten finden Sie Ratschläge, wie man Sauerteig und Teig in Etappen oder mit beschleunigten Verfahren zubereitet, wie man mit Schwierigkeiten fertig wird, wie man selbstgemachten Sauerteig herstellt, wie man nicht nur schmackhaftes Brot backt, das auch für das Auge gut aussieht, sondern auch anderen Sauerteig, sogar süßes Sauerteigbrot. Das Buch enthält 30 inspirierende Rezepte für Sauerteige und deren Backen, verschiedene Sauerteig- und Backtechniken sowie zwei Dutzend Rezepte für Sauerteig- und Brotrestegerichte.