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Milchschokolade für Fontäne 36/35% extra Children 1kg
Milchschokolade für den Fontänenbetrieb. 36/35% extra Children - Monaco
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Sehr feine Milchschokolade hat einen markanten Geschmack und enthält einen hohen Anteil an Kakaobutter. Sie ist hervorragend geeignet für die Herstellung von Pralinen, für Ganache 2:1 mit Sahne, geeignet für Fontänen und für weitere gängige Anwendungen. Temperiertemperaturen: Schmelzen 43-45°C, Kristallisation 27-28°C, Arbeitsbereich 28,9-29,9°C.
Gewicht
Das Paket enthält: 1 kg
Zusammensetzung des Produkts
Zucker, Vollmilchpulver, Kakaobutter (38%), Kakaomasse (36%), Emulgator: Sojalecithin, natürlicher Vanilleextrakt.
| Allergene | Milch, Soja |
Herkunftsland
Italien
Herstellungsunternehmen
Monaco International s.r.o.
Mladoboleslavská, 902 Praha 9 197 00
www.monacoint.com
objednavky@monacoint.com
Monaco International s.r.o.
Mladoboleslavská, 902 Praha 9 197 00
www.monacoint.com
objednavky@monacoint.com
Produktparameter
| Hersteller | Monaco |
| EAN | 8595628808531 |
| Produktnummer | CAR240C.1 |
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