koscher
811 Schokolade besticht durch eine glatte, ausgewogene Textur mit feinen Vanillenoten. Von Spitzenköchen weltweit geschätzt, setzt 811 den Standard für Schokoladenglasuren in Konditorei und Bäckerei und liefert bei jeder Anwendung gleichbleibend perfekte Ergebnisse. Ideal für Ganache, Mousse, Kekse, Aufstriche, Saucen, alkoholfreie Getränke und vieles mehr. Harmoniert besonders gut mit Vanille, Minze, Olivenöl, Macadamianüssen, Grenadine und Kardamom. Diese dunkle Schokolade (54,5 %) hat einen Fettgehalt von 36,6 % und eine Fließfähigkeit von 3, die ihr außergewöhnliche Vielseitigkeit verleiht.
Das Paket enthält: 2,5 kg
Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma.
| Allergene | Milch, Soja |
| Energiewert kJ | 2397 kj |
| Energiewert kcal | 572,8 kcal |
| Fette | 35,8 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 21,6 g |
| Kohlenhydrate | 55,3 g |
| - davon Zucker | 54,9 g |
| Eiweiß | 6,0 g |
| Salz | 0,0 g |
Belgien
| Kategorien: | Callebaut Schokolade 811 |
| Kuvertüre dunkel | |
| Schokodrops | |
| Callebaut schokolade | |
| Schokolade für Pralinen | |
| Callebaut-Schokolade für Tartelettes | |
| Schokolade und Kakao für Macarons | |
| Hersteller | Callebaut |
| EAN | 5410522513257 |
| Produktnummer | 811.e4.u71 |