Schokolade 823 ml Milch 33,6% 0,4 kg

Wenn du mit Schokolade arbeiten willst, auf die man sich verlassen kann, ist diese Milchschokolade Callebaut in callets genau die Sorte Rohstoff, nach der du immer wieder greifen wirst. Sie hat ein ausgewogenes Verhältnis von Kakao, Milch und Zucker, wodurch sie geschmacklich fein, leicht karamellartig und zugleich kakaostark ist – einfach so, wie man es von ehrlicher belgischer Schokolade erwartet.

Dank der praktischen Form der kleinen Kügelchen schmilzt die Schokolade schnell und gleichmäßig, was du bei der Zubereitung von Glasuren, Cremes und Ganache zu schätzen weißt. Sie temperiert hervorragend, läuft schön und bildet nach dem Erstarren eine glatte, glänzende Oberfläche ohne Streifen. Sie ist ideal nicht nur zum Überziehen von Kuchen und Desserts, sondern auch für Füllungen, Chocolat-Kuchenböden oder hausgemachte Pralinen.

Diese Packung mit einem Gewicht von 400 g ist die perfekte Wahl für das Backen zu Hause und kleinere Auftragsproduktion. Ob du eine Geburtstagtorte backst, ein Wochenend-Dessert für die Familie zubereitest oder ein Konditorei-Marathon vor dir hast, mit dieser Milchschokolade hast du die Gewissheit, dass das Ergebnis genauso schmeckt und aussieht, wie es soll.