Schokoladen‑Muffin‑Mischung

Amerikanische Muffins bringen amerikanisches Backgefühl in Ihre Küche und bestechen durch eine feine Schokonote. Diese Backmischung eignet sich perfekt für alle, die natürlichen, süßen Genuss lieben. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Zur Backmischung geben Sie 2 Eier (Größe M), 150 ml Speiseöl und 100 ml Wasser oder Milch. Heraus kommen 12 saftige Muffins, die mit der fruchtigen Blaubeersauce bei jedem Bissen überzeugen. Ideal zum Kaffee, als süße Begleitung beim Brunch oder zum Verwöhnen der Familie – unkompliziertes Rezept für amerikanisches Flair im Alltag. Süß und unwiderstehlich – das verspricht diese Backmischung. Hinzufügen: 2 Eier (Größe M) 75 ml Speiseöl (z. B. Sonnenblumenöl) 75 ml Wasser oder Milch Für die Blaubeersauce: 60 ml (ca. 6 Esslöffel) lauwarmes Wasser Zubereitung 1. Teig zubereiten: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder bei Umluft auf 180 °C vor. Geben Sie das Pulver für die Blaubeersauce in eine Schüssel. Fügen Sie das lauwarme Wasser hinzu, verrühren Sie es (z. B. mit einem Schneebesen) und stellen Sie es beiseite. Geben Sie die Backmischung, die Eier, das Speiseöl und das Wasser oder die Milch in eine Schüssel. Kurz mit dem Mixer (Rührgerät) auf der niedrigsten Stufe verrühren. Auf höchster Stufe etwa 1 Minute mixen, bis die Masse cremig ist. 2. Förmchen füllen: Legen Sie die Förmchen auf ein Back- oder Muffinblech. Verteilen Sie den Teig mit je 2 Esslöffeln gleichmäßig in den Förmchen. 3. Backen und abkühlen: Backen Sie die Muffins auf der mittleren Schiene etwa 18 Minuten. Prüfen Sie mit einem Holzstäbchen, ob die Muffins durchgebacken sind. Stellen Sie die Muffins auf ein Kuchengitter, damit sie auskühlen. Backtemperatur Ober-/Unterhitze: 200 °C Umluft: 180 °C Backzeit: ca. 18 Minuten