Tortensäulen, Tortenstützen

Bei der Vorbereitung mehrstöckiger Kuchen ist es wichtig, jede Etage zu verstärken, damit der Kuchen nicht zusammenbricht, wenn die übereinander gestapelten Böden draufliegen. Dafür dienen Kuchenversteifungen. Das sind hohle Röhrchen, meist aus Kunststoff oder Bambus. Um den Kuchen zu versteifen, müssen Sie sich zunächst eine Versteifung zurechtschneiden. Messen Sie die Länge der Versteifung nach der Höhe des Kuchens, damit sie nicht herausragt, und schneiden Sie sie ab. Bereiten Sie sich so drei bis vier Versteifungen vor – abhängig von der Größe des Kuchens. Stecken Sie die Röhrchen in den Kuchen mit langsamen kreisenden Bewegungen hinein. Bestreichen Sie die Oberseite der Röhrchen mit Glazur oder Creme, und Sie können eine weitere Kuchenetage darauf setzen. In dieser Kategorie finden Sie neben Versteifungen für den Kuchen auch Dekorationsstützen.

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