Agavensirup BIO dunkel RAW - Natural 350ml

Agavasirup ist eine modische Alternative zu Zucker geworden. Er wird besonders Menschen empfohlen, die versuchen abzunehmen, und Menschen mit Diabetes. Was ist daran so Besonderes? Er ist 1,5-mal süßer als Zucker, hat aber einen deutlich niedrigeren glykämischen Index und ist ideal zum Kochen. Agavasirup, auch bekannt als Agavennektar, ist ein in Mexiko hergestelltes Süßungsmittel aus bestimmten Pflanzen der Agavenfamilie. Er hat einen angenehmen Geschmack. Er erinnert an verdünnten Honig, hat aber einen niedrigeren glykämischen Index (durchschnittlicher prozentualer Anstieg des Blutzuckerspiegels, gemessen zwei bis drei Stunden nach dem Verzehr). Die Produktion von Agavasirup Agave wird 5 bis 7 Jahre lang angebaut, denn in diesem Alter erreicht sie den maximalen Zuckergehalt. Danach schneiden Bauern ihn von Hand ab. Der Sirup wird aus dem Kern der Pflanze gewonnen, die Piá genannt wird, da sie nach dem Zuschneiden an Ananas erinnert. Agavasirup wird aus dem Kern der Agave gepresst, wodurch ein schäbiger, inulinreicher Saft gewonnen wird. Es ist interessant, dass der Saft nach dem Auspressen noch nicht süß ist. Erst beim Erhitzen wird er zu süßem Nektar, der anschließend filtriert wird. Diese einfache Herstellungsweise unterscheidet Agavasirup von anderen Sirupen mit komplexen Transformationsprozessen, wie Maissirup. Glykämischer Index Agavasirup Der glykämische Index misst, wie schnell der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr eines Produkts ansteigt. Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index erhöhen schnell den Blutzuckerspiegel. Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index erhöhen den Blutzuckerspiegel nicht oder nur langsam.