Geleeform-Set – 6-teilig

Gelee lässt sich mit dieser Kunststoffform herstellen, die auf jeder Seite einen weißen, aufklappbaren Kunststoffdeckel hat. Die gewellten Förmchen sind in drei Farbvarianten erhältlich, jeweils als Set mit je zwei Stück. Die Produkte sind leicht zu reinigen und wiederverwendbar. Geleeformen, die das Servieren attraktiver machen. Wir haben sie von einem Food‑Blogger testen lassen: In diesen Plastik‑Gugelhupf‑Förmchen gelingen Desserts und herzhafte Aspikgerichte mit Gelatine ausgezeichnet. Die Gugelhupfförmchen fassen 120 ml und lassen sich von beiden Seiten öffnen. So können Sie sie beidseitig füllen und erhalten jeweils eine leicht veränderte Form des Desserts. Ich bestreiche die Gefäße vor dem Befüllen dünn mit etwas Öl und entferne überschüssiges Öl mit einem Papiertuch. Ein hauchdünner Film reicht aus, dann lassen sich die Formen besser stürzen. Auf dem Markt gibt es verschiedene Geliermittel; ich verwende Pulvergelatine tierischen Ursprungs. Diese Gelatine besteht aus Kollagen, das aus Schweineknochen, Sehnen und Häuten gewonnen wird. Kollagen kann sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Beim Umgang mit dieser Gelatine sind einige Regeln zu beachten: Sie sollte etwa 15 Minuten in Flüssigkeit quellen, die Temperatur beim Auflösen darf 60 °C nicht überschreiten, und bei Verwendung von frischer Kiwi, Ananas oder Papaya sollte das Obst vorher kurz aufgekocht werden, da diese Früchte Enzyme enthalten, die das Gelieren verhindern. Zum Auflösen eignet sich ein Wasserbad besonders für Anfänger, ist aber nicht zwingend erforderlich. In diesen Förmchen lassen sich Einzelportionen von Obst‑Desserts sowie Speisen mit Quark, Joghurt, Kefir, Kaffee, Saft usw. zubereiten. Auch für herzhafte kalte Gerichte bieten sie viele Möglichkeiten – von Gemüseaspik über Aspik mit Schinken oder Fleisch bis hin zur Eierpress‑Torte. Besonders praktisch: Die Förmchen sind beidseitig verschließbar, im Kühlschrank nimmt die Füllung keine fremden Gerüche an. Sie sparen Platz, da sie stapelbar sind, und lassen sich gut transportieren, etwa zur Arbeit – ideal in einer Kühl‑/Isoliertasche in den Sommermonaten. Gelatine‑Desserts müssen kühl gelagert werden. Der Inhalt lässt sich leicht aus den Kunststoffgefäßen stürzen, auf dem Teller kann nach Belieben dekoriert werden. Die Arbeit mit Gelatine ist nicht schwierig oder aufwendig, viele scheuen sie nur – probieren Sie es einmal, und es eröffnen sich zahlreiche neue Ideen für Zubereitungen und Kombinationen. Verwenden Sie dickere Zutaten, benötigen Sie weniger Gelatine und umgekehrt. Viel Erfolg. M.F.

Maße: Deckel‑ 7,5 cm, 0,8 cm Form‑ 7,5 cm, 6 cm