Obstpüree 100 % Erdbeere, 1 l

Suchen Sie 100 % Obstpüree, pasteurisiert und ohne chemische Zusätze oder künstliche Süßstoffe? Genau das bieten wir.


Obstpüree ist vielseitig einsetzbar. In der Konditorei findet es in immer mehr Rezepten Verwendung. Ob Fruchtfüllung, Mousse-Cake, fruchtige Ganache, Eis/Sorbet, Fruchtgeleebonbons oder Fruchteinlage für Torten – Püree ist ein praktischer Helfer.

Fertiges Püree erleichtert die Arbeit: Es ersetzt frisches, noch zu verarbeitendes Obst und liefert oft gleichmäßigere Ergebnisse. Gebrauchsfertiges Püree ist sofort einsetzbar; Dosierung und Intensität richten sich nach dem Rezept. Püree eignet sich nicht nur für die Konditorei, sondern auch als gesunder Snack oder in Cocktails, Shakes, Smoothies und Breien. Püree muss nicht ausschließlich aus Früchten bestehen und kann pur genossen werden. Wir empfehlen, es gekühlt zu lagern.

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen.

Probieren Sie eine Erdbeer-Ganache: 120 ml Sahne erhitzen, 270 g weiße Schokolade, 27 g Erdbeerpüree und den Saft einer Zitrone zugeben. Unter ständigem Rühren erwärmen, kurz aufkochen lassen und über Nacht festwerden lassen. Fertig ist die Erdbeer-Ganache.