Professionelle Silikonform für Trüffel-Éclairs

Die Form Truffle Eclair75, entworfen in Zusammenarbeit mit der Konditorin Carmine Di Donna, eignet sich dank ihrer eleganten Kugeln perfekt für raffinierte belegte Desserts oder überraschende Einzelportionen zum Dekorieren. Sie wird mit einem praktischen Kunststoff-Ausstecher geliefert, mit dem originelle Dekorationen und stabile Basen entstehen. Carmine Di Donna verbindet meisterhaft traditionelle Backkunst mit modernen Kreationen und schafft so einzigartige Desserts. 2015 übernahm sie die Pâtisserie im Sternerestaurant des Küchenchefs Gennaro Esposito, Torre del Saracino, und 2017 wurde sie Mitglied der Accademia Maestri Pasticceri Italiani (AMPI). 2020 ernannte sie der Guide Identità Golose zur „Pâtissière des Jahres“. Heute berät sie Unternehmen, Konditoreien und Kochschulen. Die Truffle-Form Eclair75 von Silikomart Professional verfügt über 8 Mulden à 75 ml und ist für die Herstellung eleganter Kreationen mit zeitlosem Charme konzipiert.

Abmessungen: 30 × 18,5 cm

Größe: 13,5 × 3,5 cm