Rasante Infusionsset

Mit dem Kayser Rapid Infusion Set schickst du dich von der klassischen Backwelt in die moderne Gastronomie. Dieses Set ermöglicht es dir, deine Sahnekaraffe nicht nur für Sahne zu verwenden, sondern auch für eine schnelle Infusion von Flüssigkeiten mit Distickstoffmonoxid (N₂O). In der Praxis bedeutet das, dass du innerhalb weniger Minuten intensiv aromatische Öle, Essige, alkoholische Extrakte, Sirupe oder Marinaden herstellen kannst, die sonst Stunden oder Tage benötigen würden.

Das Set enthält einen Edelstahl-Sieb- und Schlauch, die einfach auf die Kayser-Flasche aufgesetzt werden. Der Prozess funktioniert so, dass Distickstoffmonoxid die Geschmacksstoffe aus Kräutern, Obst oder Gewürzen direkt in die Flüssigkeit einfügt – ohne Erwärmen und ohne Verlust frischer Aromen. Das Ergebnis sind saubere, frische Geschmacksrichtungen und sofortige Ergebnisse, die Konditoren, Köche und Barkeeper gleichermaßen begeistern.

Dieses System ist kompatibel mit gängigen Kayser Sahneflaschen und dank präziser Verarbeitung aus Edelstahl bietet es eine lange Lebensdauer sowie einfache Pflege. Wenn du Experimente liebst und deine Desserts, Cocktails oder Saucen auf ein neues Level heben möchtest, ist der Rapid Infusion ein Werkzeug, das dir völlig neue Geschmackwelten eröffnet.