Silikonform für Vorspeisen „Pomodorino“, 30 × 17 cm, 252 ml

NATURAE – eine Kollektion einzigartiger, sorgfältig ausgewählter Formen, inspiriert von den Elementen der Natur, für eine innovative Interpretation von Aromen. Die Formen wurden in Zusammenarbeit mit international anerkannten Chefköchen für die Haute Cuisine entwickelt. NATURAE bietet einen unkonventionellen, modernen Ansatz zur Präsentation von Speisen auf höchstem Niveau. Die Serie richtet sich an Profis mit ausgeprägten Fähigkeiten und hoher Kreativität bei der Entwicklung neuer Geschmacksrichtungen und Texturen. Die Formen bestehen aus hochwertigem flüssigem Platinsilikon, das durch hohe Elastizität und Thermostabilität überzeugt – für komfortables und effizientes Arbeiten. Sie sind zum Backen, Kühlen, Einfrieren und Schockfrosten geeignet, beständig gegenüber Temperaturen von -60 °C bis +230 °C, mikrowellengeeignet und spülmaschinenfest. Mit den Formen lassen sich originelle Vorspeisen und Dekorationen für herausragende Gerichte herstellen. Die Abmessungen sind an die Größen der in professionellen Cateringöfen verwendeten Bleche angepasst. Flüssiges Platinsilikon bietet die nötige Elastizität für eine perfekte Formwiedergabe. Es ermöglicht müheloses Entformen und die Nutzung in der Mikrowelle. Es hält hohen Temperaturen (Backen) wie niedrigen Temperaturen (Kühlen, Einfrieren, Schockfrosten) stand, ist vollständig lebensmittelsicher und lässt sich zur hygienischen Reinigung in der Spülmaschine säubern. Haute Cuisine ist die kulinarische Kunst der französischen Küche, die sich durch die Zubereitung und das Servieren ausgefeilter Gerichte auf höchstem Niveau auszeichnet. Sie verwendet bevorzugt hochwertige – oft seltene oder schwer zu beschaffende – Zutaten. Besonderer Wert wird auf eine elegante, beeindruckende und einzigartige Präsentation gelegt. Die Gerichte bestehen meist aus kleinen Portionen erlesener Speisen, serviert von erstklassigem Personal. Haute Cuisine wird vor allem in ausgezeichneten Restaurants auf internationalem Spitzenniveau praktiziert.