Liana-Stabilisator 500 g Zitrone

Stabilisateur für Sahnecreme, Dessertschaum mit Zitronenaroma für die Zubereitung von Desserts, Gläsern, Gebäcken und Torten.

Dosierung: 100 g Stabilisateur + 0,250 l lauwarmes Wasser + 0,5 l pflanzliche Sahne 100 g Stabilisateur + 0,05 l lauwarmes Wasser + 0,5 l tierische Sahne

Anwendungshinweise: Stabilisateur in Wasser oder Milch auflösen. Sofort mit dem elektrischen Schneebesen in die halbsteif geschlagene Sahne einarbeiten. Bis zur gewünschten Konsistenz schlagen. Bei tierischer Sahne sehr kurze Schlagzeit, wegen möglichem Überschlagen. Nach Geschmack weiter süßen und Obst hinzufügen. Sofort gemäß Rezept in Silikonformen oder auf den vorbereiteten Boden verwenden. 1–2 Stunden im Kühlschrank stabilisieren lassen.

Zusammensetzung: Zucker, Dextrose, Schweinegelatine, modifizierte Stärke E1414, Aroma, natürliches Extrakt aus Rübensaft, Karmin, Regulierung des Säuregehalts: Citronensäure.

Nährwerte pro 100 g Produkt: Energie 1654 kJ / 395 kcal,

Fett < 0,5 g davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g,

Kohlenhydrate 87 g davon Zucker 76 g,

Eiweiß 6,8 g,

Salz 0,03 g.