Agavensirup BIO hell Premium - Natural 350ml

Agavensirup ist eine modische Alternative zu Zucker. Er wird besonders Menschen empfohlen, die versuchen abzunehmen, und Menschen mit Diabetes. Was ist daran so besonders? Er ist 1,5-mal süßer als Zucker, hat aber einen deutlich niedrigeren glykämischen Index und eignet sich perfekt zum Kochen. Agavensirup, auch bekannt als Agavennektar, ist ein Süßungsmittel, das in Mexiko aus bestimmten Pflanzen der Familie der Agavengewächse hergestellt wird. Er hat einen angenehmen Geschmack. Er erinnert an verdünnten Honig, hat aber einen niedrigeren glykämischen Index (durchschnittlich prozentuale Erhöhung des Blutzuckerspiegels, gemessen zwei bis drei Stunden nach dem Essen). Die Herstellung von Agavensirup Agave wird 5 bis 7 Jahre angebaut, da er in diesem Alter den maximalen Zuckergehalt erreicht. Danach schneiden es die Bauern manuell. Sirup wird aus dem Kern der Pflanze gewonnen, der als Piña bezeichnet wird, da er nach dem Schneiden an Ananas erinnert. Agavensirup wird aus dem Kern der Agave gepresst, wodurch ein Saft entsteht, der reich an Inulin ist. Interessant ist, dass der Saft nach dem Auspressen noch nicht süß ist. Erst beim Erhitzen wird er zu süßem Nektar, der anschließend gefiltert wird. Diese einfache Herstellungsweise unterscheidet Agavensirup von anderen Sirupen mit komplexen Transformationsprozessen wie Maissirup. Der glykämische Index von Agavensirup Der glykämische Index misst, wie schnell der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr eines Produkts ansteigt. Lebensmittel mit hohem glykämischen Index erhöhen den Blutzuckerspiegel rasch. Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index erhöhen den Blutzuckerspiegel nicht oder nur langsam.