glutenfreies Mehl für Cupcakes 500g

Cupcakes sind ein kleiner Kuchen in Form eines Zwiebelhäuschens? Nein, korrekter: Cupcakes sind kleine Kuchstücke in Muffinform, vorgesehen für eine Person, in der Regel in einer kleinen Papierform. Wir servieren sie mit Glasur, Streuseln und weiteren Dekorationen und Zubehör. Sie gelten als Prototyp einer modernen Torte. Sie eignen sich für verschiedenste Familienfeiern, Festlichkeiten und dort, wo eine größere Gästezahl bedient werden muss. Ursprünglich stammen Cupcakes aus den USA, wo sie große Beliebtheit genießen. Sie können Cupcakes zu Hause mit dieser hochwertigen glutenfreien Mischung zubereiten. Die Zubereitung ist sehr einfach. Diese Mischung enthält kein Gluten und ist daher geeignet für Zöliakiepatienten. Diese Mischung eignet sich auch zum Backen verschiedenster Kuchen und Desserts. Zubereitung: Den Ofen auf 170 °C vorheizen (Umluft 150 °C). Alle Zutaten bei Zimmertemperatur verwenden. Für 20–24 Cupcakes: 500 g Mischung, 200 g Butter und 5 Eier (250 g). Die Zutaten bei niedriger Geschwindigkeit des Mixers 3 Minuten lang zu glattem Teig verrühren. Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen oder einen Eisportionierer verwenden und die Förmchen zu Hälfte mit Teig füllen. Die Kuchen im Ofen ca. 18–20 Minuten backen. Wenn Sie lieber Mini-Cupcakes möchten, können Sie aus 500 g Cupcake-Mischung ca. 40–48 Mini-Cupcakes zubereiten. Die Mini-Versionen backen ca. 12–15 Minuten. Falls Sie einen Kuchen möchten, backen Sie ihn bei 150–160 °C (Konvektionsofen) ca. 60–70 Minuten. Optional können Sie Zitronen- oder Orangenschale, Vanille usw. hinzufügen.

Wenn die Mischung zu dick erscheint, können Sie Wasser hinzufügen (ca. 100–200 ml). Wenn Sie möchten, können Sie den Teig am Ende mit ein paar Tropfen Gelb- oder anderer Gelbfarbe färben.

Cupcakes werden aus diesem glutenfreien Teig hervorragend. Manche finden den Teig vielleicht etwas trocken, aber wenn Cupcakes mit Cream dekoriert werden, fällt das nicht ins Gewicht.